2º Round. Los vinos.
No voy a añadir ni una coma en lo que atañe al menú, excelentemente narrado por Antoni_Alicante y perfectamente complementado por oscar4435 en las valoraciones inmediatamente anteriores a ésta que nos ocupa.
Únicamente dejar constancia de los vinos con los que Pepe nos agasajó, deleitó, sorprendió, confundió... Los vinos con los que nos volvió locos.
Ahí van:
-----
Festejar, P. Bouju, Macle, Manzanilla pasada Navazos 50, Pierre Peters "Chetillons" 2005, Gatinois millesime, Pierre Gonon "Les Olivieres" Saint Joshep, Ganevat "Les grands teppes vieilles vignes" 2011, Issue Ribeiro 2010, Acusp 2010, Rousset Peyraguey 2003 "Creme de tete", Canari.
-----
Un auténtico espectáculo por sí sólo, pero es que además Pepe se entregó escenificándolo.
Cada copa que pasó por la mesa, el muy perrete nos la sirvió a ciegas, poniéndonos a todos a pensar y a opinar. Nos daba pistas, nos tiraba de la lengua (para que la pifiáramos, claro)... Jugueteó con nosotros a placer.
La sucesión, la secuencia, el orden de aparición, fue minuciosamente estudiado obteniendo el éxito merecido.
Comenzó con ese original espumoso, sacó luego tres copas simultáneamente que conformaban un bonito juego (jura sin flor, jura con flor y manzanilla pasada), posteriormente dos champagnes de muy diferente corte, un chardonnay del Jura de nuevo que muchos habíamos catado y ninguno reconocimos, un ribeiro que nadie dijo ni de cerca que era ribeiro, un pinot noir ilerdense que algunos casi ubicamos geográficamente pero ni rozamos la variedad, un magnífico sauternes... y cerró con un malvasía volcánica dulce que casi me tiro de los pelos por no acertar (¡mira que la he catado veces!, arggggg).
Una experiencia sin igual que yo intentaré repetir sin haber pasado previamente a mediodía por ningún otro restaurante, porque Ca Pepico merece exclusividad, frescura de mente, de cuerpo y máxima atención.
Muchas gracias Pepe en nombre de la Peña Gastronómica Los Restauranteros.
Un auténtico placer.
-
-
Esta me la perdí, pero me resarciré esta Semana Santa con su amigo COnde Laya
-
-
-
Ya puedes probar los vinos una y otra vez que luego a ciegas te la pegas ;-)
Un abrazo
P.D.: Aunque estuvimos en posición de partida de ping-pong un placer compartir mesa con vuecencia.
-
-
en respuesta a Isaac Agüero Ver mensaje de Isaac Agüero A ver si aprendes de vinos, si no lo haces aquí...
;-)
Jajaja
-
-
en respuesta a Gabriel Argumosa Ver mensaje de Gabriel Argumosa Si, si... pero te perdiste una buena
-
en respuesta a JaviValencia Ver mensaje de JaviValencia Lo mismo digo, Tyson!
Abrazos
-
Por qué será que últimamente veo vinos del Jura en muchos de los comentarios de restaurantes con gran tratamiento del vino (cigaleña, pepico, camarena)??? :-)
-
en respuesta a Obiwan Ferran Ver mensaje de Obiwan Ferran Los sumilleres de esos restaurantes que citas son amigos...
Probablemente coincidan en catas... y en gustos.
-
en respuesta a Obiwan Ferran Ver mensaje de Obiwan Ferran En Pepico cae siempre alguno. Pep es un gran enamorado del Jura y así lo refleja en cada visita ;-)
-
en respuesta a JaviValencia Ver mensaje de JaviValencia Probablemente es la zona con mejor rcp de Francia, o al menos de lo que yo conozco. Entre 10 y 20 € encuentras unos vinazos impresionantes!
-
-
-
Se nota que la felicidad corría por las copas.... y por los platos...
Y Pepe jugando a las adivinanzas vitivinícolas, como a él le gusta y disfruta, y te hace disfrutar y bajar a la cruda realidad. -
en respuesta a Abreunvinito Ver mensaje de Abreunvinito Jaja, sí, bajas... ¡al sótano!
XXXD
-
en respuesta a Obiwan Ferran Ver mensaje de Obiwan Ferran Bueno, también hay otras zonas con gran RCP en Francia como Loira, el sudoeste, ciertas AOC del Ródano Norte y Sur, pero lo cierto es que la enorme personalidad de los vinos del Jura además de los buenos productores que hay en la zona hace que resulten unos vinos muy atractivos y además a un precio que permite jugar mucho con ellos. Yo abrí ayer mismamente un excelente Bornard Ploussard La Chamade 2010 fresco y definido como pocos. Y por menos de 25 euros. También dan mucho juego en catas, por ejemplo hace unos días hicimos un duelo Jura-Jerez con grandes Jaunes por parte francesa y vinos tanto jóvenes como viejos por parte jerezana. Sumamente interesante.
Saludos,
Eugenio. -
en respuesta a EuSaenz Ver mensaje de EuSaenz Sí, el Loira también es una pasada, así como Gigondas o la genérica Côtes du Rhone en el Ródano. Pero es que a mí el Jura me tiene el corazón robado ;-)