Llave de oro para abrir la VI edición de la cocina amiga del Balneario de

Llave de oro para abrir la VI edición de la cocina amiga del Balneario de Chulilla, de mano de Rafa Calabuig, del Tinell de Calabuig de Onteniente.

Rafa paseo de forma armoniosa nuestros sentidos por la cocina tradicional puesta al dia, con presentaciones y tecnica impecables, con el buen hacer que le caracteriza. Fruto de su saber y experiencia.Ofreciendonos una vez mas una velada gastronómica inolvidable.

1.- Snack

2.- Carpaccio de gambas con huevas de arenque ahumado

3.- Vinagreta de alubias con pulpitos gelatinosos

4.- Manitas de cerdo deshuesadas con pisto manchego al comino

5.- Solomillo de liebre con sus gazpachos

6.- Merluza del pincho con crujiente de chorizo asturiano

7.- “Flaó” de Cordero con verduritas y cous cous

8.- Cuajada de yogur con milhojas de manzana y frutos rojos

Bodega: Reis DO Somontano
Albariño Serra Estrela
Agua de Vilajuiga

Cafés y Gin Tonics