He vuelto a este restaurante. Su calidad se mantiene. Los precios también. Hay más platos vascos y más productos del País Vasco. Hay un esmero en las preparaciones que indican que el paso del tiempo no les trae laureles que les inviten a dormirse. La carta de vinos blancos ha aumentado hasta el punto que no conozco ningún restaurante que tenga tantos y tan variados: 3 txakolís, varios chardonnays, blanco del Penedés, Somontano, Rías Baixas, Burdeos, Alsacia, Borgoña: Chablis, riesling, Gewurztraminer. Los tintos siguen siendo escasos. Una pena. El balance es positivo, como la vez anterior. Lo recomiendo vivamente.
Cocina tradiconal vasca. Muy casera. Y excelente. Cabe decir que
Cocina tradiconal vasca. Muy casera. Y excelente. Cabe decir que sorprendente. No pudimos hacer la más leve observación. El refrito donostiarra de la merluza es memorable, el mejor que he probado jamás. El revuelto de bacalao riquísimo, el bacalao al pil pil sólo lo hacen por encargo, como las kokotxas de merluza: es decir, una nueva cita obligada... Al estar situado a escasos metros de la lonja de pescado de Vilanova i la Geltrú también hacen arroces con productos de la misma. Los postres también nos sorprendieron: además de una cuajada excelente, una intxaursalsa que no conocía. Hacen mejores creps que la mayoría de los franceses que he probado. Nuevamente he de decir que sorprendente. Creo que es uno de los mejores restaurantes del Garraf. Vinos: pocas referencias pero eficaces, en los blancos sobre todo; alguien de la casa debe de entender mucho para sintetizar en tan pocas referencias tantas exquisiteces. El servicio normal. El entorno del paseo marítimo en el que se ubica no es el más cuidado ni limpio de la ciudad y más parece el pariente pobre de la misma; pero ello no empaña los demás comentarios. Calidad-precio: muy correcto. Altamente recomendable.
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