Cenando con Pla

Fin de semana por el Baix Empordà deseando conocer restaurantes de la zona con propuestas gastronómicas propias de la tierra. Y uno de ellos, Pa i Raïm (Pan y Uva) en Palafrugell. Bonita y señorial casa de pueblo en Palafrugell donde residió el escritor Josep Pla.

Dispone de varias salas. Nos ubicaron al final de la casa, en una terraza cubierta. Comedor cálido, bien iluminado, mesas muy bien vestidas y con amplias separaciones entre ellas.

Sala atendida por 2 personas, ambas excelentes en el trato y en sus recomendaciones.

Disponibles varios menús o carta amplia con propuestas interesantes de cocina local.

Nos sirvieron snacks al principio de la cena y petit fours al final.

Compartimos de primero unas croquetas de gambas de Palamós (pueden solicitarse por unidades) y unos “Enfilalls” de langostinos en tempura y emulsión de soja. Ambos correctísimos.

De segundo, un canelón crujiente de verduras y setas confitadas con romesco, que nos dejó algo indiferentes. Y un “Mar i muntanya”, pollo deshuesado con gambas muy bien guisado y con una salsa para terminar todo el pan.

De postres, un “recuit de drap” de Fonteta, que nunca defrauda. Inicialmente acompañado de miel, uno de los comensales lo solicitó solo. Llegó a la mesa en 2 presentaciones, con y si miel como puede apreciarse en las fotos. Sobresaliente los deseos de buscar soluciones a nuestras peticiones.

Acompañamos la cena con un tinto de l’Empordà, un Tocat de l’Ala, que ya conocíamos y que no falló.

Pa i Raïm es una recomendación segura en una casa histórica que permite recordar los mejores libros de Pla.