Otra barra de las buenas

Buena experiencia en la recientemente estrenada barra de LÚA en Eduardo Dato. Hasta hace poco era sólo restaurante de menú gastronómico, mesa y mantel, y ahora, tras una acertada reforma, abre una zona de barra con mesas altas para tomar raciones y tapas en plan más informal.

Nosotros fuimos a probar la barra. Sala muy acogedora, decorada en ladrillo visto y madera. Banquetas cómodas y mesas amplias, si bien demasiado altas para nuestro gusto. Carta con platos de cocina gallega puesta al día que se pueden pedir también en medias raciones. Con la idea de probar varias cosas, tomamos, en formato media ración:
Pulpo “a feira”. De los mejores que hemos comido. Buen sabor y excelente punto de cocción, al dente sin estar duro. Servido en su plato de madera, sólo pulpo, sin patatas para rellenar.

Empanada de zamburiña, con un relleno sabroso pero con el pan un poco tieso. Nos decepcionó.

También pedimos salmón ahumado con miso, yuzu y chile dulce. Servido en tacos, casi crudo, muy rico.

Cerramos el capítulo salado con unas bravas de langostinos, que consisten en trocitos de langostino rebozado con una salsa tipo mahonesa un poco picante. Nos recordó a la tempura tigre que ponen en Banzai, aunque éstas “bravas” están más buenas.

De postre, nos recomendaron el cremoso de queso San Simón con salsa de violetas. Dulce sin resultar empalagoso, con un toque ahumado y un acierto la combinación con la salsa de violetas. Delicioso.

Carta de vinos amplia, que debe ser la misma del restaurante, un poco subida de precio. Muy pocas diferencias por debajo de los 20 euros. Nosotros pedimos el ribeiro blanco que embotellan especialmente para ellos llamado “A tiro fijo”, un vino con carácter que nos gustó mucho.

Servicio muy atento, no hay mantel pero las servilletas son de tela y la vajilla es de calidad. Agradable charla al final de la cena con el Chef Manuel Domínguez, a quien felicitamos porque creemos que la nueva oferta es todo un acierto.

Con un café y un gin-tonic de Nordés a compartir, pagamos en total 78 euros, un precio que consideramos muy correcto para lo consumido. Otra buena barra de tapeo en Madrid para apuntar en la lista, junto a los Alabaster, Laredo, Marcano, etc.