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Para empezar desde aquí quiero rendir homenaje a ese excelente profesional que es Joan el jefe de sala de la Pitanza. GRANDE como persona y como profesional. lo digo en mayúsculas por si a alguien le puede quedar algún resquicio de duda tras algún comentario vertido últimamente.

Estuvimos cenando unos cuantos amig@s veremer@s el viernes y la verdad es que salimos más que satisfechos. Nos prepararon un menú que consistió en:

- Ortiguillas: plenas de sabor, aunque quizás les hubiera ido mejor un rebozado un poco más fino.
- Lata de mejillones en escabeche: presentados en lata pero elaborados en el restaurante. Delisiosos, los mejores que he probado.
- Tomate con bonito: sabroso el tomate relleno de bonito, alcaparras, mahonesa y alguna otra cosa que no recuerdo. Para comerse unos cuantos!
- Croquetas de merluza con pisto: muy buenas croquetas caseras y excelente el pisto elaborado a fuego muy muy lento (me comentaron que lo tienen 8 horas al fuego!).
- Canelón de txangurro: buenísimo ese sabor potente del txangurro.
- Fideos de montaña: fideos de grosor mediano con morcilla de cebolla y blanquet (especie de morcilla de carne con grasa de cerdo muy típica de mi pueblo, Ontinyent). Bien.
- Garbanzos con calamares y yemas de erizo. Para repetir, lástima que a esas alturas ya no me entraba nada más (bueno, el postre sí, claro ;).
- Torrija caramelizada con helado de canela: sencillo pero muy rico.

Para beber Javi y Mara nos trajeron unas botellas de Dominio de Tares de las cuales recuerdo sobre todo el Bembibre, muy rico. Nos pedimos unas botellas de cava, que el granjefe es un vicioso del cava :-P una de Demencia y un vino que nos recomendó Joan, Ben Viu, bastante mineral y interesante.

En fin, una excelente cena disfrutada en una excelente compañía. Para acabar la mayoría se pidió GT (yo ya estaba más dormido que despierto y preferí reservar fuerzas y hígado para el sábado). Por cierto, salió Belén (un encanto) unas cuantas veces para comprobar si todo estaba bien, detalle muy de agradecer.