Tras tu experiencia, si un día vuelvo por Cordoba este no lo visito.
Saludos
Lugar de celebraciones recientemente renovado y que tiene un entorno de jardines interesantes exteriores y unos espacios interiores también variables en función de los comensales; nosotros nos ubicamos en el salón principal en mesas redondas amplias, cómodas, bien vestidas, buenas copas y un servicio académicamente perfecto pero en algunos momentos algo desmemoriados por falta de experiencia.
Disponen de varios menús: ejecutivo individual, ejecutivo de grupos y alguna opción más negociable; también dispone de una carta no muy amplia de comidas y otra de vinos algo mayor aunque de corte eminentemente clásico; en nuestro caso tomamos Rey Santo Verdejo 2022 y Claus Ribera 10 Barricas tinto de tempranillo, ambos bastante básicos pero bien servidos de forma inicial y luego a demanda.
Para cenar:
. aperitivos servidos a la entrada de pie y acompañados de los vinos referidos y refrescos a demanda. Buenos, variados y bien preparados, de lo mejor de la cena.
. milhojas de calabacín con salmón y bechamel: plato con presentación complicada y bien el salmón ahumado; la bechamel no me acaba de convencer su presencia.
. merluza a la bilbaína: plato típico "tipo boda" pero que es triste que en Córdoba se plantee como opción; por lo demás bueno de sabor y cumplidor.
. tocino de cielo con helado de yogurt: muy buenos ambos, texturas y temperaturas y que se complementan con frutos del bosque; además acompaña un chupito de PX dulce. Muy completo.
Lo mejor la entrada con los aperitivos y la salida con el postre sólido y líquido. Unos cafés e infusiones a demanda y algo de sobremesa aunque con el viaje y el trabajo de mañana, no prolongamos en exceso.
postre
merluza
salmón
comedor
Tras tu experiencia, si un día vuelvo por Cordoba este no lo visito.
Saludos
Un par de ellos me gustaron. Ya los comento más adelante que ando con mucho retraso.
Saludos
O la cambiamos o nos vamos al Cantábrico...
Saludos
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