Un año después...

Nueva visita a Ca l'Isidre, uno de mis restaurantes históricos de Barcelona, el 09 de Febrero, y esta vez para comer y en compañia de nuestros amigos Jaume (Socdesitges) y Conxita (su mujer)..

No voy a hacer de nuevo la descripción del restaurante ni relatar su historia, pues ya lo hice en mis precedentes comentarios y todo sigue igual.

Tras darnos la bienvenida y hacerse cargo de nuestras prendas de abrigo nos instalaron en la que iba a ser nuestra mesa. Como en cada visita, mesas muy bien vestidas, con buenos manteles, buena vajilla y cubertería y buenas copas Gabriel Glass. El servicio de sala, fue muy bueno, muy profesional y muy agradable. El servicio del vino llevado a cabo por una nueva camarera que desempeñó el servicio de sumillería, tambien lo fue. Información, descorche, primera cata y servicio continuado y milimetrado durante toda la comida. La carta de vinos como ya precisé en anteriores comentarios consta de unas 200 referencias, clasificadas en vinos clásicos y artesanos, tanto españoles como extranjeros y unas 60 referencias de destilados.

Tras leer la carta, que en esta ocasión era mas corta que habitualmente, ya que hacia únicamente dos dias que habian vuelto de vacaciones, optamos por cenar lo siguiente :

Entrantes :

Amanida d'encenalls de carxofa i parmesà. Ensalada de virutas de alcachofa y parmesano.

Cors de carxofa, cremòs de nyamera i fetge d'ànec (2). Corazones de alcachofas, tupinambo e hígado de pato.

Cremós de patata, ou potxé i tòfona negra. Cremoso de patata, huevo poché y trufa negra.

Platos principales :

Dorada amb cebetes i rosinyols. Dorada a la brasa con cebollitas y rebozuelos.

Suquet de rap amb patates Suquet de rape con patatas.

Vieires amb papada i tòfona negra. Vieiras con papada y trufa negra.

Las fotos de los siguientes platos por imperativos técnicos de Verema aparecerán en el primer comentario

Tagliatta de bou amb tòfona negra. Tagliatta con trufa negra. Acompañada de unas patatas fritas muy buenas, que no aparecen en la foto.

Todos los platos citados estuvieron a una gran altura y fueron de un gran nivel. Gran disfrute de los cuatro comensales.

Postres :

Dado que nuestro cuerpos no daban para mas optamos por compartir :

Coulant de xocolata (2). Coulant de chocolate. Excelente. Los Coulants de la Chef Nuria Gironés están considerados los mejores de Barcelona.

Para beber tomamos 1 agua de Bezoya de 1 l y una botella de Corpinnat Mas Candi Brut Nature. Celler Mas Candi (Avinyonet del Penedes). Cepajes : 45% Xarel·lo, 30% Macabeu, 12% Sumoll 13% Parellada. Vendimiado a mano. Viñedos propios. Viticultura ecológica. Prensado directamente y crianza en depósitos de inox. 18 meses en botella con sus madres. Espumoso con una burbuja fina y persistente y muy elegante con una excelente acidez,  que acompañó perfectamente la comida. Buena elección de Jaume.

Finalizamos con 4 buenos cafés acompañados de 4 magdalenas caseras. Dado que no estábamos en situación de degustarlas, nos propusieron preparárnoslas para llevar y asi lo hicimos. Hubiera sido un error no hacerlo porque estaban muy buenas.

La cuenta ascendió a72,22 €/persona. Muy buena RCP. Repetiré lo mismo que escribí en mi comentario precedente pues sigo pensando lo mismo " Buena cocina tradicional catalana puesta al día, de producto y de temporada, en un ambiente sosegado y con encanto. Muy recomendable para los amantes de la buena cocina tradicional. Espero que Jaume corroborará mi comentario. Volveremos cuando se presente la ocasión.