Desconozco si el tema de caracoles es en Zaragoza un plato frecuente en su cocina como lo es en la zona de Cataluña y algo en la Comunidad Valenciana.
Para mí es plato obligado en los buenos sitios de caracoles.
Saludos
Caracoles
SERVICIO DEL VINO:
7
7.0
COMIDA:
7
ENTORNO:
7
CALIDAD-PRECIO:
-
Sólo por los caracoles a la antigua, ya merecería la visita.Unos caracoles en su punto de cocción perfecta, con una salsa reducida excelente que convierte el bocado y posterior chupeteo en todo un placer gastronómico. Además hay más cosas interesantes. Por ejemplo, blancura y pulcritud en las mesas. También amabilidad y dedicación en el servicio . Quizás la carta de vinos la revisaría para organizarla mejor. Y bajaría los precios, muy hinchados , la limitan. Pero el servicio es correcto. Probamos un menú de 55 euros muy pero que muy digno . Una cocina sabrosa de salsas e intensidad. Incluso también diría de dificultad técnica. Me gustó. En especial y caracoles aparte, que no están en el menú sorprendentemente, ,el canelón de pintada con trompetilla y boletus y el puerro relleno. Yo creo que al menos para un solete , está...
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2 usuarios
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en respuesta a Abreunvinito Ver mensaje de Abreunvinito Síiiii, se comen muchos por allí , es habitual, pero los de ayer eran diferentes , muy cuidados. no ERA LA SALSA TÍPICA DE CHORIZO , PANCETA, JAMÓN , TOMATE, ETC..
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en respuesta a Bilbis Ver mensaje de Bilbis No lo sabía. Gracias por la información.
Saludos