Circulábamos en ruta en coche desde la Costa da morte hacia las Rias Baixas y se nos hizo la hora de comer sin haber deparado en ello ni haber hecho reserva en ningún sitio. Andábamos cercanos a la población de Noia y, consultado las reseñas del portal líder en búsquedas en la red, nos decantamos por parar en este restaurante que cuenta con buenas valoraciones. No estuvo nada mal.

Local amplio, limpio y muy confortable al que se accede por la zona de barra pero que oculta en la parte posterior un gran salón con inmensos ventanales que dejan entrar abundante luz y ofrecen buenas vistas de la ría de Muros.

Baobab es un restaurante cuya especialidad parece ser que son los arroces. El listado de ellos es extenso y algunos evocan claramente la tierra de la que venimos (senyoret, bacalao y coliflor…) lo cual nos lleva a pensar que tal vez haya algún valenciano tras los fogones. Nosotros, sin embargo, venimos a otra cosa. Pedimos dos entrantes para compartir y un principal.

- Berberechos al ajillo con cilantro: Espectaculares. Tamaño medio, pero muy ricos con una salsa/vinagreta deliciosa. Ración grande.

- Croquetas variadas: cinco de camarones y cinco de mejillones. Las primeras correctas; las segundas muchísimo mejores en cuanto a textura y un sorprendente sabor.

- Como principal yo pedí lubina al horno al albariño que resultó todo un acierto. Bien el pescado (sale entero presentado partido por la mitad) y abundante y acertada la guarnición con patata cortada en finas rodajas y pimiento verde. El entrecot de mi acompañante no estaba a la misma altura.

- Como postre tomamos un tiramisú y una tarta de queso fría. Nos gustó más la segunda opción.

No ojeé la carta de vinos ya que bebimos cerveza y alguna copita suelta. El personal súper agradable, tónica habitual en todos los sitios que hemos visitado, y mostrando profesionalidad en el oficio. Recomendable si estás por esa zona de pasada o alojándote por la comarca.