Brasserie con productos mediterráneos

Brasserie con productos mediterráneos, la mayoría de Cartagena y su comarca. Local bien decorado, atención perfecta y platos elaborados y generosos. En nuestra primera experiencia degustamos:

* Langostinos, arancini, arrabbiata y kimchi. Plato siciliano con crujientes de arancini con langostino sobre salsa de tomate. emulsión de kimchi, pimentón y cebollino.

* Tuétano, tartar de buey, pommery. Tuétano de ternera a la brasa con tartar de carne madurada, mostaza pommery y pan tostado. Para repetir otro tuétano.

* Bacalao, coliflor, espinaca, beurre noisette. Espinaca salteada con tomillo y mantequilla, puré de coliflor asada al horno, alubias cannelini, tomate cherry, beurre noisette y bacalao.

* Pato confitado, tomate, hoisin, coco, semillas tostadas. Emulsión de tomate, coco y finas hierbas, pato confitado, salsa hoisin, tirabeques y semillas tostadas. Perfecta conjunción de sabores y la carne del pato en su punto.

* Chocolate, mascarpone, avellana, frutos rojos. Parfait de chocolate, mascarpone, flor de sal con avellanas tostadas, tomillo y frutos rojos. Una delicatessen para los amantes del chocolate.

* Cervezas Coors y vino blanco copas Goda Albariño.

Grata experiencia en la primera visita al local, con raciones generosas, bien elaboradas y buena RCP.