Esta clarisimo que, no se porque razon, la filosofía aplicada por la guía roja en ciertos países asiáticos no tiene nada que ver con la seguida en Europa, pero es aberrante...
Saludos
Alucinante 1 estrella Michelin
SERVICIO DEL VINO:
-
4.7
COMIDA:
7
ENTORNO:
1
CALIDAD-PRECIO:
7
Tercer local que visite en Singapur con 1 estrella Michelin.
Alucinante el tener 1 estrella Michelin ???
Local callejero, con una cola inmensa, tardamos 1 hora para que nos atendiesen. El chef elabora la comanda delante del cliente y la sirve, de ahí la tardanza. Luego te buscas una mesa de plástico con sillas y a comer.
Todo los cubiertos y vasos de plásticos. Las cervezas se piden en una barra anexa y se pagan aparte.
Degustamos:
* Zha Bian Yu (pescado seco ahumado) buen aperitivo.
* Guo Tiao Tang: mezcla de fideos y pasta de arroz, con vísceras y carne.
* Bak Chor Mee: buenísimas albóndigas de pescado.
* Cerveza: Tiger - Carslberg.
El local con falta de higiene, aseos sucios, y grasa por todas la paredes... ojo con tocar la pared, te quedabas pegado.
La comida buena, pero el local se las trae.... Y tiene 1 estrella Michelin !!!
Como colofón de SINGAPUR: Después de estar en 3 restaurantes 1 estrella Michelin... YA NO PUEDO ENTENDER LA GUIA MICHELIN, NI LAS ESTRELLAS, NI EL LIBRO ROJO, NI NADA DE NADA.
Visto lo visto y comido.... al maestro Martín Berasategui le deben dar la VIA LÁCTEA ENTERA !!! COLLONS !!!
En El País encontré este artículo de dos de los sitios que visite:
https://elpais.com/elpais/2017/04/20/gastronotas_de_capel/1492703158_565419.html
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Bak Chor Mee
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La comida en la mesa
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Guo Tiao Tang:
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Local
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Local
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Bak Chor Mee
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La comida en la mesa
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Guo Tiao Tang:
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Local
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Local
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Ahora entiendo el porqué de muchos y buenos restaurantes de este país, de no querer entrar en la Guía Michelin, cuando a un restaurante callejero de Singapur, aunque la comida sea buena, pero lleno de MIERDA, se le otorga una estrella Michelin. Alucino !!!