Dia de Reyes Magos cuyo colfón ha sido comer aqui
Amigos veremer@s, en este espacio hemos comido muchas veces, pues es el Rest. del Golf Peralada, situado en el complejo del Hotel Golf Perelada, nosotros lo concemos desde hace unos 25 años, cuando empezamos a jugar, y habitualmente era nuestra opción para comer después del partido👍 y, curiosamente, se llamaba “ El Hoyo 19” ...jeje. Era cocina sencilla , con materia prima de calidad pero sin pretensiones gastronómicas. A lo largo de los años ha ido cambiando de dirección y cocineros, para pasar a una cocina más elaborada y creativa, manteniendo, como siempre la calidad en la materia prima, y mejorando en el servicio y atencion al cliente. Ahora el espacio del que fue el “El Hoyo 19”, persiste en su preciosa terraza, pegada al restaurante, desde donde se puede ver la llegada del hoyo 9 ☝️.
Afotunadamente, la evolucion del restaurante, nos ha llevado a disfrutar de nuestra cocina tradicional empordanesa (mar y montaña)👍😋, con una reinterpretacion muy creativa👍😋 con propuestas vanguardistas totalmente artesanales 👏. Tambien el servicio es atento y profesional. Se nota la formacion en sus jovenes camareros internacionales que demuestran capacitación (políglotas), para atender sin problemas a los clientes extranjeros, o no, del golf y/o del hotel. La sensación es de disfrutar de un trato familiar que favorece, que en un dia como hoy (Reyes Magos), el comedor estuviera lleno de familias, niños y juguetes👍😉, celebrando este “mágico dia” 👏.
Bien, el tema comida ha sido exquisito y divertido, pues tomamos, por 5€ por barba, una degustación de aceites deliciosos de la zona y de Francia, con un pan artesanal genial!, y sales diversas😀: Himalaya, Maldon blanca y negra, Rosa y otras👍. Luego yo tome un plato de sardinas marinadas con citricos, un creativo tipo ceviche☝️😀 con una presentacion preciosa y sugerente. Mi marido tomó la Ensalada de temporada: ensalada de setas con castañas , pure de calabaza con base de escarola 😋👏. Los segundos (sugerencia del maitre) coincidimos con un exquisito rodaballo salvaje al horno, acompañado de unas patas elaboradas, con forma de croqueta, que ha sido delicioso!,👏😋. Los postres, yo me decidi por una elaboración de texturas de chocolate con un whisky añejo 😋😋😀😀, y mi marido pidio Crema Catalana, cuya presentacio creativa con almendra molida, helado de mandarina, caramelo, le ha cautivado!☝️😉. Todo regado con un vino blanco Perelada Col.lecció, de chardonay y sauvignon blanc, rico rico,!😆. Los cafes acompañados de petit fours de variedades de turron de chocolate, jijona, alicante y otros , que han rematado la deliciosa comida!!👏
En fin, hoy hemos querido obsequiarnos con esta buena comida 👏 para compensar nuestro juego de hoy menos “creativo” y satisfactorio...😜😜😜😆😆😆 ( el golf es el deporte de la humildad...☺️)
En resumen, un gran sitio para disfrutar!,👍