Neobrasserie, lo definen en alguna guía. Bistrot modernuqui. De estilo más neoyorquino que alsaciano (lo que quiere decir bastante oscuridad, entre otras cosas).

Un local moderno, parece que de moda, donde se reúnen gente joven y guapa de la capital de Alsacia. Para comer, una suerte de platos que ahora llaman confort, bastante contundentes en sabor y tamaño y de orígenes diversos: ensalada césar, fish and chips, picanha y clásicos franceses como la genuina andouillette AAAAA de Troyes, que fue lo que yo pedí, con salsa a la mostaza. Muy apetitosa, pero no para todos los públicos ni bolsillos (21 euros).

Para beber, cerveza y vino. La carta de vino no es demasiado elaborada y aunque tiene selecciones decentes, es cara. Tampoco es alsaciana pues hay vinos de todas partes, incluyendo alguno no francés. Nosotros bebimos un Cremant d'Alsace decente por 29 euros.