Cocina Thai en Dénia

Andaba la ciudad falta de oferta de comida thai y este restaurante viene a satisfacer las exigencias de quienes como yo nos declaramos amantes de la cocina del sureste asiático. Local super modesto, pequeño, con poquitas mesas y decoración mínima con motivos de la zona pintados minuciosamente sobre la pared. Según nos comentan, han abierto puertas con cautela, sin prisas y sin querer abarcar más de lo que están capacitados ahora por ahora. Una conducta muy apropiada.

Contamos hasta cinco personas entre cocina y sala para dar servicio a una veintena de comensales a lo sumo. Todos ellos provienen de aquel país lo que, junto a la selección del producto de importación que dice que llevan a cabo, confiere a los platos ciertas garantías de autenticidad. Mejor. Cararcterístico también de aquellas gentes su trato amable, alegre y servicial. Es uno de los recuerdos más latente de mi viaje por Asia y aquí se manifiesta de igual manera.

Carta con diversos entrantes, ensaladas, curris, woks... No ojeamos mucho y nos fuimos de cabeza al menú degustación, más que nada porqué no andábamos con ganas de darle vueltas a la comanda y como mejor opción para conocer lo que el restaurante nos ofrece. Para dos comensales:

- Una especie de ensalada con carne adobada: hoja de cocgollito de lechuga sobre la que aparecen diferentes verduras y tiras de carne de cerdo especiado todo ello con alegría: hierba buena, citronela, sésamo, chili, kafir... Sabores completamente representativos de la cocina thai. Muy buen comienzo.

- Pinchos de pollo con salsa de cacahuetes (uno por comensal): correctos, es decir, ricos pero sin enamorar.

- Mixto de entrantes: rollito, langostino rebozado, croquetas de pescado, crujiente de wonton y verduras en tempura: pequeña representación aunque suficiente de la fritura típica asiática. Correcta, sin exceso de aceite.

- Sopa: Como éramos dos, nos sacaron dos diferentes, cada cual més rica. Ambas eran de langostinos, pero cada una de ellas con condimentos diferentes: jengibre, cilantro, chiles, leche de coco, citronela, laurel... Destacables.

- Como platos principales nos sacaron también dos diferentes que compartimos entre ambos: un curri verde de pescado y un wok con carne de cerdo. El curri estaba realmente picante, pero, como a nosotros nos gusta, no hubo problema. En caso de no gustar, se debe avisar. Estaría bien que el servicio preguntase también a la hora de hacer el pedido. Subidón de temperatura corporal con el curri que nos hizo sudar y mucho más domesticado el wok con presencia abundante de anacardos y una deliciosa salsa thai como ligazón.

- Postre: Arroz con mango. El arroz es similar al arroz con leche pero muy dulzón y con leche de coco. El mango crudo en rodajas. Acompañan dos bolas de helado: coco y vainilla. Se agradece su efecto refrescante tras la comida picante.

Carta de vinos escueta y con referencias de gama muy económica. Tomamos un Vegamar sauvignon blanc 2015 que estuvo bien y del que dimos cuenta rápidamente para paliar el efecto del picante, jeje.

Local a seguir pues, en mi caso seguro que para repetir, y con el que saciar las ganas de comida thai que cada vez están más extendidos. Denia lo necesitaba.