Vaya, vaya, para Verema este restaurante está en A Coruña, jajaja.
Una cocina que me es totalmente desconocida, pero me parece interesante.
Saludos y felices fiestas.
Comida Georgiana
SERVICIO DEL VINO:
-
6.3
COMIDA:
7
ENTORNO:
5
CALIDAD-PRECIO:
7
La comida y los vinos georgianos son un apauesta bastante segura en Rusia y son muchos los que se anuncian incluso para los propios rusos de la ciudad.
Comida para tres:
Entrantes:
. Khachapuri: Pan plano redondo con queso "suluguni": un queso georgiano casero. Como una gran y fina empanadilla rellena de queso.
. Georgian style vegetable salad: difrentes variedades de lechuga, pepinos y cebolla verde rociados con un buen aderezo de vinagre: una ensalada normal con un agradabñe aliño.
. Eggplant with walnut, Georgian style: berenjena y nueces al estilo georgiano: con media berenjena grande a fondo de contenedor de frutos secos y granada con aros de cebolla cruda; bie aliñados.
Principales:
. Georgian style fish: Pedazos de lucio-perca y trucha cocidos con tomates, encurtidos, alcaparras de cebolla, verdes y especias: un guiso con mucho tomate, servido en cazuela que parece una comida muy casera.
. deep-fried pike-perch: lucio-perca frita: ración pequeña de un buen pescado decorado con una salsa a modo de mahonesa en un pequeño cuenco con rodajas de pepino y de limón.
. chakapuli: Piezas de cordero tierno guisado en su propio jugo y vino blanco seco con salsa de ciruela amarga, manzana verde y especias tradicionales: un guiso de cordero sobre una ligera salsa de verduras y frutas (incluida granada).; se acompaña de una salsa de frutos rojas en salsera aparte.
Habia n postres sugerentes como sopa de fresas con champagne, yogurt georgiano, helados. Optamos por la prudencia de no cargar comida y cena diaria y solo pedimos una racion de tarta georgiana para compartir. Menos mal porque era dulce, dulce, más el chocolate acompañante.
Para beber agua Sairme y cervezas rusas de barril siempre buenas.
Recomendado por
2 usuarios
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en respuesta a Joan Thomas Ver mensaje de Joan Thomas No se porque se mete el tema de provincias (y coge la primera).
Es una cocina que triunfa en Rusia, quizás por falta de una cocina de más identidad propia.
Es una cocina, en general, de alimentos no caros y con elaboración casera.
La parte de vinos ha mejorado mucho en los últimos años y tienen bastante penetración en el amplio conjunto de la antigua URSS. La competencia le está saliendo en Armenia pero aun andan lejos (no en calidad) de su penetración en el mundo de la restauración rusa.
felices fiestas