Buena RCP frente al Océano
Nos habían recomendado ir a cenar al restaurante de la Cofradía de pescadores de Puerto de la Cruz y eso hicimos el martes 16 de agosto a las 20h30..
El restaurante está situado en el primer piso de la Cofradía, tiene un gran comedor interior de madera en el que las mesas, por lo que pude ver, están bien vestidas con grandes manteles y al exterior una gran terraza, con las típicas mesas metálicas de bar, con vistas al océano y al puerto de pescadores y a su playita.
Reservé la mesa verbalmente el martes por la tarde, unas horas antes de nuestra llegada. Se puede reservar mesa pero no aseguran la ubicación, ya que yo pedí una para dos personas en primera línea de mar y me dijeron que si cuando llegase no había ninguna libre en esa situación privilegiada, tendría que esperar.... Al menos sabes a que atenerte si quieres cenar allí.
Al llegar al restaurante, puedes visionar, antes de entrar, todos los pescados del día, y ya te haces una idea de lo que puedes escoger. Todo el pescado se vende a peso.
Las mesas de la terraza están preparadas con salvamanteles y servilletas de papel, la vajilla, la cubertería y las copas son correctas, pero aquí lo mas importante es lo que hay en el plato. El servicio de sala es bueno , amable y rápido. El servicio del vino es correcto, descorche y primera cata, pero creo recordar que tienen una carta con bastantes vinos canarios.
Tuvimos que esperar únicamente quince minutos para que la mesa que queríamos se liberase, asi que mientras tanto nos tomamos un par de Martinis rojos o mejor diria un par de vasos con mucho, mucho hielo y un poco de vermouth...
Para empezar compartimos 1/2 ración de calamares fritos y 1/2 ración de chipirones a la plancha Puro producto, fresquísimo, muy bueno.
Como plato principal, optamos por tomar evidentemente pescado del día, el problema es que en general las piezas de pescado son bastante grandes y para dos personas es difícil poder elegir. Finalmente optamos por un Alfonsiño a la espalda al estilo canario que compartimos y que pesaba mas o menos 1Kg .Muy buen producto, carne de una sapidez extrema, la única pega es que estaba tal vez un poco mas hecho de como nos gusta a nosotros, pero estaba muy rico.
Para beber tomamos una botella de vino blanco fermentado en barrica de roble americano y francés durante tres meses Arautava Finca La Habanera DO Valle de la Orotava cosecha 2014 Bodegas El Penitente, cepage 100% Albillo. Lo encontré muy bien equilibrado, redondo, persistente en boca. Nos encantó y acompaño perfectamente la cena.
Finalizamos con 2 cafés.
La cuenta ascendió a 32 €/persona. Muy buena RCP. Buen restaurante para pasar un buen momento frente al mar, degustando un excelente producto y bebiendo un buen vino. En nuestra próxima visita a Puerto de la Cruz volveremos a condición de tener una mesa en primera línea de mar y en caso de tomar un aperitivo que sea un vermouth doble.
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Arautava Finca La Habanera DO Valle de la Orotava cosecha 2014
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Alfonsiño a la espalda al estilo canario
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1/2 ración de calamares fritos y 1/2 ración de chipirones a la plancha
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en respuesta a Jansolo Ver mensaje de Jansolo Me encanta ese pescado, es sabrosisimo... ;-)
Saludos -
en respuesta a Joan Thomas Ver mensaje de Joan Thomas Pues yo tampoco lo conozco (al menos por ese nombre), pero ya lo he puesto en mi lista de pendientes y la primera vez que lo vea en algun sitio lo pido.
Saludos. -
en respuesta a Jansolo Ver mensaje de Jansolo No estoy seguro si es el mismo pero pienso que en el norte de la península lo llaman Rey. Ya te haré llegar una foto.
Saludos -
Como no hay mejor desprecio que no hacer aprecio, del anterior... pasando.
Como bien dices ese alfonsiño sí peca de un tanto "seco". No suele restarle sabor pero la textura pierde mucho. Una pena cuando el pescado no está lo jugoso que merece.
Al menos estoy comprobando que en el asunto vinícola estás descubriendo y disfrutando de cosas interesantes. Seguimos.... -
en respuesta a Gastiola Ver mensaje de Gastiola Es una pena porque es un pescado excelente, y aunque no pierda el sabor, como tu bien dices, pierde la jugosidad. En general cuando los asan a la espalda, siempre están un poco mas hechos de lo que deberían, lo mejor para que estén jugosos es hacerlos a la plancha enteros, vuelta y vuelta y finalizarlos unos segundos en el horno. Asi es como lo hacen muchos chefs y no falla.
En cuanto al asunto vinicola, es cierto que he descubierto muy buenos vinos por esas tierras tinerfeñas :-)
Un abrazo -
Un punto poco usado el de la cofradia de pescadores que suelen tener restaurante propio o regentado y que tienen un pescado insuperable en calidad.
Por poner otro ejemplo: https://www.verema.com/restaurantes/109717-casa-mar-gijon#ficha
Saludos -
en respuesta a Abreunvinito Ver mensaje de Abreunvinito Es cierto que hay ciertas cofradías de pescadores que tienen restaurantes interesantes para comer pescado fresquismo, la prueba este y el de tu link.
Saludos -
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en respuesta a Jeronimo Ver mensaje de Jeronimo El pescado es fresquismo, el problema es que las piezas son enormes y a dos es un poco complicado. Nuestro alfonsiño, era lo mas pequeño que tenían y pesaba cerca de 1 Kg. Lo ideal es ser al menos cuatro.