Voy a cometer un error, que es dar a conocer este lugar. Adelanto que se
Voy a cometer un error, que es dar a conocer este lugar. Adelanto que se trata de cocina vasca, CASERA, olvidaos de las franquicias imitadoras.
No sale en las guías, no se hace publicidad, no se ve desde la calle, no tienen vinos excelentes ( tienen vinos?), parece un local mas de tantos .., pero el secreto no es otro que su EXCELENTE CALIDAD y su HONRADEZ. Una carta a base de tapas y de platos caseros, con una cocina que si cae en manos de un restaurador avispado te monta un negocio alrededor de impresión. Pondría manteles de tela, borraría los platos del día de la pizarra, reduciría las mesas, te serviría en unas copas de vino como es de menester, decoraría el lugar, te dejaría incluso pagar con VISA o AMERICAN EXPRESS (ahora o pagas al contado o friegas los platos), y te costaría bastante mas de los 25-30€ por persona actuales, en fin .. que lo convertiría en uno de esos sitios que ya existen y que conocemos.
Acertareis pidáis lo que pidáis. Excelente chuletón, genial merluza