Un llagar de los de antes

Hace más de 10 años me hablaron del Llagar Sidreria Cabañon, por lo que había ganas. 
Local que respeta y mantiene la estructura tradicional del llagar con un paso de los años más que evidente, a mí me llama la atención, pero a más de uno le puede echar para atrás (en especial tema de limpieza). Cuestión de gustos. Parrilla a la vista a pleno rendimiento. 
Servicio numeroso y atento para servir siempre un buen culin. Sidra buena, sin ser la mejor y de más calidad, no soy experto.
Para el niño unas “albóndigas de ternera” con una guarnición generosa de patatas, todos probamos y estaban buenas, y para los padres:
-    “Chorizo criollo”, que nos defraudo un poco, sinceramente, también traía patatas.
-    “Entrecot de vaca vieja” (se sigue anunciando de buey…, aunque creo que todo esto está ya superado). Buen producto, con exceso de punto, somos muy de “sangrante”, acompañado de patatas…, el niño feliz. Menos hecho hubiera estado de lujo.
Un lugar diferente…, he ido a llagares más fiables alrededor de Oviedo-Colloto sobre todo, pero con tanta “embrujo tradicional” no lo recuerdo…, la sidra buena y bien tirada... Que más pedir.