Que gusto da comer mejor que en casa...
Cena en Aire con reserva de el tenedor con un 40% en platos.
Local acogedor y servicio impecable. Carta de vinos algo rara.. parece ser que se la hace Lavinia y alli encontramos un Juan Gil Pedrera que es algo esclusivo para ellos. Muy rico
Para cenar todo compartido:
* Croquetas cremosas de aves nobles. Media racion. 3 uds. Excelentes. Nos "pegamos" por compartir la impar
* Ensalada Codornesa
version de la ensalada cesar con una codorniz en 3 texturas y con todos los aromas y sabores de una gran ensalada que nacio en 1926, Tijuana Mexico.
Esplendida
*Pichón de sangre en su habitat con su paté
De la finca Mont Royal (Francia) con un ejemplo de artesanía y tradición. La finca sirve a maestros de la gastronomía francesa como Alain Ducasse o Paul Bocouse
.Sin palabras
*Nuestro coquelet marinado al cava y su guarnición
Pequeños gallos de la finca Marie Hot. Sus métodos tradicionales de producción y alimentación natural con pastos y cereales cultivados en la propia finca la hacen una de las más especiales del mundo.
Riquisimo
En resumen, Hay que volver. no tenian perdiz y eso hay que probarlo. Con la promocion salimos a unos 35 por persona . No se puede pedir mas... esta promocion la tienen de lunes a viernes
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en respuesta a Letroncio Ver mensaje de Letroncio Pues ahora ya no recuerdo muchas de las referencias que habia pero mezclaban "clasicones" con algunas referencias mas fashion. En concreto el Juan Gil que tomamos es algo raro ya que es una elaboracion para Lavinia que no es facil encontrar en cartas de hosteleria o en otras tiendas
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