Barra fija

Tras una jornada de paseo por Córdoba con los patios como protagonistas y previa escala en el Bar Santos para probar su afamada tortilla de patatas dimos tregua a nuestros maltrechos pies en este local.

A tope se encontraba la sala pero nos hicimos hueco en el palo corto de la L que conformaba la barra. Cuánto me gustan esas comidas de estilo informal apoyado en una buena barra y sentado en taburete, soy de manías así.

No detallaré el aspecto del local pues ya está hecho en comentarios previos. Ambiente tradicional autóctono con solera a más no poder.

La admirable visión periférica del camarero hizo que rápidamente tuviéramos dos dobles de cerveza con unas aceitunas delante para ayudar a la elección. Posibilidad de medias raciones… no tenía sentido otra cosa, a pedir y compartir:

Dados de Bacalao Fritos con Ajo Asado. Sin misterios. Buen punto de la fritura, crujiente y sin rastro aceitoso. Dominio.

Patatas Cortijera con Picadillo de Chorizo. Bien tiernas, con su choricito deshecho por encima y su correspondiente aceite que empapa las patatas conforme va deslizándose por las mismas, unas tiras de pimiento y un huevo frito coronando que rompes sin piedad para conformar un bocado que, acompañado de un pellizco de tierno pan, te sube a las nubes en un visto y no visto. Acieeeeerto!

Rabo de Toro Deshuesado con Cremoso de Patatas. Desmigado correcto de sabor, potenciado por la salsita que acompañaba y un puré de patatas algo anodino. Usanza.

Hojaldre de Crema Ligera de Queso con Helado de Frutos Rojos. Qué mala es la envidia… ¿o no? pues lo pedimos cuando vimos servirlo a la pareja de al lado tras recomendación del camarero. Fino y bien conjuntado gracias a la crema cuya consistencia ayudaba en gran medida. Bueno también el helado que contrastaba intencionadamente con el actor principal del postre. Medido.

Dos dobles de cerveza más para completar la bebida.

El servicio resultó fundamentalmente eficiente, no se le escapaba una, en la tónica general del recibido en todos los sitios visitados durante el fin de semana.

En resumen, empresa clásica donde creo resulta imprescindible pararse a picar algo si te pilla por la zona con escasas posibilidades de salir defraudado.