Recomendable
Restaurante a dos alturas. Agradable decoración. Espacio generoso y bien aprovechado. Correcta distancia entre mesas. En la parte baja izquierda en la que nos situaron iluminación indirecta que proporciona un ambiente agradable. Bodega acristalada y parcialmente visible. Carta de Vinos corta y poco estructurada: Blancos, únicamente 6 ó 7 referencias y predominio de Riojas y Ribera del Duero. Mientras acordábamos los platos pedimos una Cerveza y un Martini. El Servicio en general impecable, el del Vino correcto. Nos dejamos aconsejar y nos propusieron un albariño (Laxas 2008). No nos desagradó, acidez ajustada y buen cuerpo. La parte sólida consistió en dos entrantes para compartir, plato principal (ambos pescado) y postre:
* Vichyssoise (cortesía de la casa).
* Pulpo con habitas y ajetes: A pesar de que la textura del pulpo era mejorable se le puede dar una nota aceptable.
* Parrillada de Verduras: Decepcionante, prácticamente todas las verduras pasadas de punto. Los espárragos quemados y exceso de aceite. Parece mentira que un plato como este que no guarda ningún secreto se pueda acometer y presentar de forma tan lamentable. Incomprensible.
* Lomos de Rape. Materia prima de primera, no sólo por el rape sino por las almejas y gambas. Muy logrado el punto de los boletus. Va acompañado de huevo hecho en el caldo de cocción.
* Lomos de Dorada. Al igual que el anterior muy buena materia prima. Perfectamente tratada la Dorada en su elaboración y preparación.
* Mousse de Castañas con chocolate caliente. De textura algo densa y excesivamente compacta para ser una Mousse pero de extraordinario sabor. Muy suave.
Con los cafés, un brandy (Duque de Alba) y chupito de limoncello. En la Factura no se apreció más detalle que la Vichyssoise. En cualquier Restaurante se echa de menos un detalle pero en uno de estas características más. Hasta la cerveza y el martini fueron cargados, y por supuesto el limoncello. Todo esto que no trasciende más allá del puro detalle no es óbice para recomendarlo. Vale la pena visitarlo.