Mi segunda casa se llama Envero

-Era la primera vez que iba y la culpa la tenia una cata de vinos alsacianos y ya de paso mate dos pajaros de un tiro quedandome a cenar cosa que tenia ganas.
Lo primero es comentar que para mi fue un honor compartir codo con codo el menu degustacion con Arancha,visitar su sala de maquinas(cocina),sus viñas(bodega),conocer a su equipo profesional y humano en todo momento fue el preludio de una gran larga noche de sonrisas y sentimientos a cual mejor.
A continuacion describire plato por plato sensacion por sensacion,de primero una sopa fria de pepino con berberecho que hacia un buen matrimonio con la bodega en cuestion,eso si que es iglesia!,de segundo un foie mi cuit caramelizado con kaki y he de reconocer en su justa medida que esta muy conseguido ya que hay tanta demanda de este producto que empieza a cansar y pocos hay los justos,para nada se te hace pesado y he de decir la mano de cirujano que tiene Vicente and company a la hora de limpiarlo,enorabuena!.
Tercero unas vieras saltaedas con bogavante y huevas de trucha, si tienes buena materia prima que la habia y hay detras un trabajo bien echo apaga y vamonos,me hubiera comido dos de este pero Arancha no medejo ya que no paraba de hablar,jajaja,es broma.
Luego venia un rape con frutitas ,plato refrescante y equilibrado,para mi es de esos platos buenos,directos y sin complicarse la vida,recuerdo que llevaba trozos de piña.
Una codorniz en escabeche suave que con el pinot gris pienso que le iba muy bien,buen maridaje a mi entender.
En los postres hubo un chocolate con naranja en texturas que esta muy bordado y encima es un homenaje a Javier 46 qu pienso que le va como anillo al dedo ya que es un postre sublime y encima este me lo comi a medias con Otilio,se puede pedir mas??? hagan juego señores!!
Y como colofon el mejor gin tonic g-vine fever tree que me he tomado en mi vida!!! y Otilo lo sabe,si hubiera podido hago botellon !!!!,como le salen Arancha!!! bufff.
Pienso que la reunion que queremos montar en Valencia unos locos deberia de ser aqui!!!,nos dejara Arancha o echara a correr.
Lo recomiendo de corazon esta casa,un gran acierto,noche memorable!!!!