En forma

Lugar con encanto, en una zona que parece una isla entre nuevos edificios y unifamiliares y sin embargo conserva cierto aire "de pueblo".

La atención excelente desde el primer momento, mesas amplias con buena separación, buena vajilla, cubertería y copas Spilegau.

Nos decantamos por el Menú de pescado a la brasa que incluye aperitivo, tres entrantes y pescado a la brasa, además de prepostre y postre.

La carta de vinos es interesante y con referencias originales que combinan con otras más tradicionales y necesarias por el tipo de producto. Nos decantamos por el Albariño de Albamar que en su añada 2017 es un portento de acidez y frescura que refresca casi cualquier plato a pesar de su ligereza.

Para la espera una buena manzanilla con unas virutas de jamón ibérico cortado a mano en el momento, lo cual siempre se agradece.

Una crema ligera de aperitivo dio paso al primer entrante, un atún rojo marinado con aguacate. Ligero, fresco, buena textura y sabor. 

El segundo entrante coca de verduras con mojama, apetitoso y en su sencillez un grato bocado lleno de matices y coronado con buena mojama.

El tercer entrante, panceta de cerdo negro confitado a la brasa. Contundente, sabrosa e incluso excesiva diría como entrante pero bueno, más vale que sobre. 

De principal el tradicional Rodaballo marca de la casa, tienen el punto cogido a esta elaboración "a la brasa" y el pescado resulta excelente, lleno de sabor, con matices de la brasa y manteniendo jugosidad. Muy bueno.

El prepostre era un ligero bocado que me gustó pero no recuerdo su nombre y el postre una buena combinación de chocolates en distintas elaboraciones bien acompañada por un buen oporto. También buen café.

Muy destacable la actitud y trato de todo el personal, incluido Pablo Chirivella, siempre atentos ante cualquier demanda y con esa sensación de equilibrio entre paz, cuidado y atención al cliente que tanto aprecio. 

Muy buena experiencia desde luego.