Mi primera y ultima vez , pero no por gusto.

Mi primer comentario de este local y el ultimo, ya que ha cerrado sus puertas al publico, como comentaba el amigo Gastiola , no se si abrirá con el mismo nombre y en otro sitio o Álvaro acabara trabajando para un tercero.

En cualquier caso siempre es una pena que se cierre un negocio y más con el cariño que se pone en ello.

Álvaro no trabaja del todo mal en esta ubicación , sin embargo su amor por lo vinos y la gastronomía, hace que su frustración o al menos así lo entiendo yo, no le permita seguir así, estamos en zona difícil y hablo de Vizcaya en general, demasiada riojitis y cuatro referencias comerciales, Álvaro es un espíritu libre , le encanta el mundo del vino, es increíble la variedad de referencias de las que dispone, nunca he gozado tanto en un local como el de Álvaro , no en mi tierra , es que no lo hay , vinos de casi todas las D.O , naturales , extranjeros , sorprendentes , exclusivos , de garaje , de terruño de la Ostia .

Es por eso que espero que este Cordobés no se rinda y si no encuentra algo por ahí, nos sorprenda con un nuevo Velo de flor o como quiera llamarlo, mas céntrico, pero con esas referencias que el mima y que en donde esta, no consigue que lleguen al corazón del consumidor de la zona.

A lo que vamos, la comida es casera, sencilla y rica, de la que gusta a todo el mundo, carta corta y concisa.

Un croqueton para cada uno, tiene de jamón y de hongos, yo probé de los dos, cremosidad, buen crujiente y rico sabor, 60 gramos de rico sabor.

Patatas con al-olí, con piel y en pequeños cascotes, yo creo que las asan y luego las fríen a fuego fuerte, ya que estaban muy bien hechas por dentro y crujientes por fuera, de las mejores que he comido.

Roast-beef de vacuno con mantequilla de mostaza, yo diría más bien con salsa de mostaza, no tenía textura de mantequilla, rico entrante, nos gusta la carne no muy hecha, así que bien.

Como plato principal Ana y Uxue se pidieron torreznos de Soria, huevos rotos y patatas, no pudieron con todo y un servidor, pisto, huevo y boletus, rico, muy bueno el pisto con sabor a hongos y el huevo como unión de ambos.

De postre yo, unas natillas casera y mis chicas unas creps de chocolate.

Para beber le comente a Alvaro mis gustos y entre tres botellas que me saco , me deje aconsejar y opte por un vino natural , Portugués , muy de mi gusto , Maria Da Graca 2014 , la puntuación en el aparto vinos es por la cantidad de referencias y por el buen saber , el servicio es como la comida , casero , sin mas ceremonias , a mi tampoco me suelen gustar , así que no las eche de menos , la ignorancia es osada .

También me saco un poco de tinto, El hombre Bala, después del portugués no me hizo mucho tilín, tampoco me cobro, se agradece.

Un gin-tonic de una ginebra sevillana, Wint, últimamente me pasa como con las cervezas artesanas, que me apetece probar lo de cada zona.

En resumen una bonita velada, se me olvidaba, aproveche una feria gastronomica en Zalla y mate dos pájaros de un tiro, espero volver a juntarme con Álvaro y sus referencias vinícolas, sea donde sea que el prefiera.

Aclaro , el servicio de vino lo he puntuado por la cantidad de referencias y el saber de Álvaro , no por el propio servicio en si , que prácticamente no ha existido .