Una divinidad que dara mucho que hablar

Tras haber leído el comentario del amigo Jeronimo, nos entraron ganas de conocer este restaurante que como el ave fénix ha resurgido de sus propias cenizas con toda su gloria de la mano de Joan Morillo y Laura Tejero, alumnos de Joan Roca en la Escuela de Hostelería de Girona.

Fuimos a cenar, tras haber reservado, el sábado por la noche a las 20h30.
Situado cerca de la Rambla de Girona, en el antiguo Casino de la ciudad, el restaurante es muy bonito, con muros de piedra decorados con diferentes cuadros de autores que utilizan el restaurante como sala de exposiciones. Los techos de ladrillo son altos y están ornados de bonitas voltes catalanas. La decoración nos gusto mucho, está muy lograda. Posee diferentes comedores.
Nos situaron en una mesa del comedor principal desde donde se divisaba toda la sala. Las mesas, muy bien separadas las unas de las otras, son muy amplias y están bien vestidas, con buenos cubiertos, buena vajilla y buenas copas. El servicio de sala es bueno y el del vino también. Todo el personal está a la altura y es servicial y agradable, se respira profesionalismo.

Nos presentaron un menú de temporada, un menú degustación(que tenia muy buena pinta) y la carta. Optamos por esta última. El menú será para la próxima vez y al mediodía, pues parece bastante copioso.

Para ir haciendo boca, nos trajeron una Cata de 3 aceites, Empordà, Córdoba y Penedés con 3 tipos de sales distintas y un excelente pan en diferentes declinaciones, que nos acompaño durante toda la cena,

A continuación nos sirvieron unas Copas de cava y unos aperitivos, que estaban muy buenos pero que no recuerdo exactamente... pienso que había un puré con butifarra negra, unos bastoncillos con una salsa deliciosa y una bouchée de algo que me gustó Siento no poder dar mas detalles.

De primeros,
MC tomó una Escudella de ceps (boletus edulis) con vieiras y frutas de otoño Una verdadera delicia, para mojar pan, servirse de la cuchara, etc... En principio el plato lo preparan con gamba roja de Palamós, pero debido a las últimas tormentas, no pudieron abastecerse de gambas y nos propusieron cambiarlas por 3 vieiras.

Yo tomé unosCalamarsets de potera al ajo blanco y cremoso de ajo negro Excelente presentación y combinación de sabores, los calamares estaban.... de película.

De segundos,
MC pidió una Corvina con setas, alcachofas y espárragos. Perfecta cocción del pescado con su piel crujiente... Excelente

Yo tomé un Arroz meloso de bogavante Chapeau. Cantidad y sobre todo calidad.

De postre,
MC tomó una Ensalada de frutas del tiempo con sopa de mango Muy bueno, servido en una copa que hubiera podido ser un poco mas grande.
Yo no tomé postre, me extasié delante del Carro de quesos, magnifico manjar para un amante de los quesos como yo. Ese dia la mayoría eran italianos y muy buenos.

Acompañamos la cena con una botella de vino blanco Masia Carreras 2012 DO Empordà del Celler Marti FabraCrianza 12 meses en barrica, uvas: cariñena blanca, cariñena roja, garnatxa blanca, garnatxa gris y picapoll . Color dorado intenso, fresco, muy largo en boca. Me gustó mucho. También tomamos una botella de agua de 1L.

Finalizamos con 2 buenos cafés acompañados de una excelentes mignardises lenguas de gato, trufas, financiers, almendrados y pastelillos de coco

La cuenta ascendió a 71 €/persona. Buena RCP. Muy buena cocina creativa, de mercado y de proximidad. Recomendable. Pensamos hacerle varias visitas para poder conocer mas a fondo su cocina, que promete.