Chapeau !!

Tras la satisfactoria primera visita,alenté a mis amigos para que conocieran la cocina de Andreu.....brutal!!!
Durante mas de dos horas y media disfrutamos de una de esas comidas que perduran en el tiempo.
Optamos por el menú largo-menú Boix-.
-De aperitivo,unas estupendas lentejas con gamba, pulpo, mejillón y sepia(salpicón);mas bien podría tratarse de un entrante por la cantidad
servida.
Continuamos con tres entrantes:
-Coca de pisto,bonito y codorniz.
-Anguila,sobrasada, caldo de pollo y almendras.
-Para dos de los comensales que no estaban por probar la anguila,esta fue sustituida por"sepia blanca sobre sepia bruta"(plato que no puede faltar, sobre todo si es la primera vez que se acude).
-Taco de bonito..y qué taco!!
De principales:
-Un soberbio taco de bacalao con una reducción de alcachofas y tupinambo.....pä llorar de rico!!!
-Costilla de cerdo,con garbanzos y caldo negro de cocido,aroma y sabor 100% !!! A mi mujer se lo cambiaron por "angus con pesto de espinacas y perretxicos", brutal!!
De postre:
-Jengibre,melón y yogurt.Refrescante, que es lo que procedía tras el festín pantagruélico.
-Requesón con frutas del bosque y galleta.
De bebercia, dos de un vino portugués,del que no alcanzo a recordar el nombre y una de Viñas de Gain;cervezas,cremaet...
Servicio de "bandera",amable,profesional...los platos salieron como debe ser-!qué importante es la cadencia del servicio!-
Buen pan(se agradece),mantelería,copaje...
No sabría qué destacar...gran nivel....chapeau!!!!!