Nuestro primer contacto con la cocina palmera

En nuestro primer dia de estancia en la isla de La Palma decidimos ir a cenar a uno de los dos restaurantes que estaba mas cerca de nuestro alojamiento. Franchipani, está situado a pie de carretera, justo en la entrada de la urbanización turística donde estábamos alojados y al que nos dirigimos caminando desde nuestro alojamiento.

Los fogones del restaurante están dirigidos por Heidy, una cocinera alemana.
Su cocina está basada en los productos de proximidad (Km 0. Los ingredientes son frescos y en su mayoría son biológicos.
El tipo de cocina es principalmente palmera, e incluye también platos orientales e israelitas. Su cocina tiene ciertos toques de creatividad, sobre todo en lo relativo a las tapas.

El local no es muy grande, tiene unas 10 mesas en una veranda exterior y unas 4 o 5 mesas largas y altas, tipo snack, a la entrada del restaurante, junto al bar.
El ambiente, tipo taberna, es cordial, agradable y desenfadado, las mesas no son muy grandes, no tienen manteles, y no están muy bien separadas las unas de las otras, yo diría que lo estrictamente necesario. El servicio de sala es bueno y muy jovial y el servicio del vino también, las copas son correctas y aunque la carta de vinos es un poco corta, hay diferentes opciones.
Los camareros, en su mayoría alemanes, hablan perfectamente el castellano.
Poseen una carta y un menú de tapas. Fuera de ella escriben en una pizarra los platos del dia ( 6 entrantes y 2 platos principales) que cambian enteramente cada semana.

Excepto para el picoteo, optamos por los platos del dia,

Comenzamos con un aperitivo de la casa : Kir Franchi a base de Maracuyá. Bueno, sin más.

Nos ofrecieron como snack un Salpicón de atún Bueno.

Para picar, tomamos :

Jamón Ibérico de bellota y queso de cabra de la Palma Bueno

Como entrante, cada uno tomamos un plato de :

Ensalada de estilo Thai, de papaya y pepino, con gambones en lima picante Muy bueno

Como plato principal, compartimos un Solomillo de res de La Palma (220gr) con salsa cremosa de higos secos y almendras, papas al romero y ensalada . Excelente carne roja, cocinada en el punto que nos gusta, muy poco hecha, y muy jugosa. Un plato muy bien preparado.

El pan que nos sirvieron era bueno.

Compartimos un delicioso postre, Brownies con helado de coco

Como vino tomamos una botella de vino blanco DO La Palma El Nispero 2013 Bodegas Eufrosina Perez Rodriguez, de Garafia,100% Albillo, fresco y muy agradable.

y finalizamos con 2 buenos cafés.

Pagamos 44,40 €/persona

Como esta primera experiencia fue buena y el restaurante estaba muy cerca volvimos una segunda vez, nueve dias después, por lo que explico nuestras dos vivencias en este mismo comentario.

En nuestra segunda visita optamos nuevamente por los platos del dia,

Como snack, nos ofrecieron un bueno y refrescante Gazpacho

Compartimos :

Ceviche de atún con gambones sobre tartar de papaya Refrescante y muy agradable.
Menú de tapas consistente en : Sopa de plátano, Setas en salsa, Minibrocheta de pollo con diversos condimentos, Minicroquetas de bacalao con especias, Vinagreta de remolacha, Jamón cocido, Crema de queso palmero con crujientes de pan Creativas, con buena presentación y en su mayoría sabrosas, buenas raciones.
Ensalada asiática de pepino, carne de ternera, cebollinos, cilantro y vinagreta de salsa de soja, lima y chiles Bueno y refrescante.

El pan, casero, bueno, como la primera vez, esta vez acompañado con una buen mantequilla

No tomamos postre. Acompañamos la cena nuevamente con una botella de vino blanco DO La Palma, de Garafia El Níspero 2013 100 % Albillo, que como la primera vez acompaño perfectamente la velada.

Finalizamos con 2 buenos cafés.

Pagamos 29,32 €/persona.

Voy a dar pues como precio/persona , la media del coste de las 2 visitas, es decir 36,86 €/persona y como fecha la de la ultima visita. Buena RCP. Buena cocina de producto con pequeños toques de creatividad en el menú de tapas. Cuando volvamos a la Isla Bonita, volveremos a visitarlo. Recomendable.