¡Que carne¡

En esta última visita a este restaurante, hemos cambiado el enfoque: teníamos idea de comer carne (doy fé que fue una excelente carne) y para ello hemos avisado dos días antes, con el encargo de: queremos comer carne para cuatro personas y ponernos delante algo a compartir que consideréis oportuno.

Pues lo considerado oportuno fue:
- Cecina con foie, y
- Una ensalada con bonito embotado por el mismo local, con pimientos asados igualmente por ellos y algunas anchoas. (Como se agradece un muy buen nivel de productos de toda la vida, cuando están bien tratados, como es el bonito y los pimientos, las anchoas también de buen nivel pero evidentemente no es mérito del local)
Con éste empiece, la carne no podía estar por debajo:

Salió a la mesa una chuleta grande de carne curada, que en vez de explicarla, os recomiendo que os paséis por este bonito pueblo de Campoo a disfrutar de una similar. Y a los que os caiga lejos el lugar, creo que es mejor no poneros los dientes muy largos.

De postre arroz con leche, carta de queso y flan de queso.

De beber Cosme Palacio crianza 2009 y Monte Real crianza 2001.

De nuevo el local a rebosar, a pesar de encontrarse en una localidad que no coincide de paso en las rutas nacionales, lo cual a mi criterio vuelve a refrendar mi idea, que el alcohol no retrae las visitas a restaurantes en los pueblos, cuando lo que se les ofrece realmente merece la pena.