Excepcional

Después de leer los comentarios sobre el restaurante y con la buena opción del menú degustacion, este sábado nos decidimos a probarlo.
Entorno: En pleno centro de Valencia, preciosa decoración minimalista que mezcla elementos contemporaneos con clásicos, división del salón en 2 alturas y salones privados. Buena separación entre mesas, bonita cubertería.
Sevicio muy profesional y atento, trato al vino excelente,así como trato a los tiempos entre platos.
Comida: Menú degustación para dos:
Empanada Gallega: Muy buena, podemos decir que es un aperitivo que hace agradable la espera del resto.
Pulpo a feira: Perfecto, en su punto y de buenísima calidad, presentado también como entrada.
Crujiente de Vieras y cocochas: Sublime, que mezcla de sabores, todo en su punto, las cocochas impresionantes, aunque es dificil elegir un plato por el alto nivel de todos, este es el que mas me ha gustado.
Plato de cuchara:Te dan tres opciones, nosotros nos decantamos por la crema de boletus, sensacional,buena textura e increible sabor.
Plato Principal: Carne o pescado a elegir de todos los de la carta, Pedimos atún muy bueno y yo tomé Merluza relleno de Centolla,increible mezcla de sabores, otro de los destacados.
Postre: No tomamos postre que está incluido en el menú por que la comida es abundante.
Cafe: Acompañado de unos dulces, nos ofrecieron licores que tampoco aceptamos.
Tomamos una botella de Pazo de señorans, comentando el descuento de Verema, que nos lo hicieron.
Servicio del vino excelente,estaban todo el rato pendientes de la copa, copas buenísimas Schott Pure, buena carta de vinos, además he leido que en Abril van a renovarla y añadir vinos por copas.
Resumiendo, excelente opción, buenísima rcp, felicitar a Alejandro por fomentar la presencia del colectivo de Verema, algo que se nota en las últimas valoraciones de los foreros, que suben la nota de este restaurante.
Totalmente recomendable y ojalá más restaurantes tomen nota de esta iniciativa, que demuestra que se puede disfrutar de buenísima cocina y buenísima calidad con buen precio.
Espero repetir pronto