Restaurante Rías Gallegas (RESTAURANTE CERRADO) en Valencia
Restaurante Rías Gallegas (RESTAURANTE CERRADO)
País:
España
Provincia:
Localidad:
Dirección:
Cód. Postal:
Tipo de cocina:
Vino por copas:
Precio desde:
32,00 €
(precio más bajo introducido por un usuario)
Cierra:
Domingos y lunes noche
Nota de cata PRECIO MEDIO:
54 €
Nota de cata VALORACIÓN MEDIA:
8.1
Servicio del vino SERVICIO DEL VINO
7.9
Comida COMIDA
8.3
Precio medio entorno ENTORNO
8.0
RCP CALIDAD-PRECIO
8.4
Mousse de patata con huevo y trufa negra
Bacalao con escalibada
Surtido de mariscos
Vieira y zamburiñas en parmentier trufado y migas de ibérico
Los postres
Ostras y almejas con champagne
Panceta, vieira, garbanzos y foie
Lampera estilo Arbo
Huevo con trufa
Empanada gallega y croquetas
Bica gallega
Postre
Setas de temporada con huevo
Tarta de café .
Rape plancha con foie .
Lomo de atún rojo marinado .
Opiniones de Rías Gallegas (RESTAURANTE CERRADO)
OPINIONES
132

Fue una comida de empresa, en el salon reservado, y la verdad es que lo pasamos muy bien, con unos magnum de Pazo de Barrantes impresionantes, el pescado buenisimo, yo comi merluza a la gallega, percebes en su punto, pulpo buenisimo, y de postres un surtido variado ok.
Estuve anteriormente y pedimos el menu degustación y nos decepciono.

Durante un tiempo fué tocado por la varita de michelín, y a mi juicio, justificadamente. Se trata de comida gallega, es decir, es un temático al fin y al cabo, pero con una honradez y una calidad de la materia prima, muy difiles de alcanzar. No hay ningún tipo de artificio formal, ni diseño vanguardista, pero no se echan de menos en absoluto. Lamprea, pulpo, marisco, moluscos, todo muy en su linea y de cocina muy sencilla (casi todo hervido) pero, amigo, recordando a Epicuro " Nada más sensual y exuberante que una buenas judias cocinadas en su justa medida". Servicio del vino, como os podreis imaginar, mucho blanco gallego que para esa comida es lo propio al fin y al cabo.

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