Para mí, el mejor restaurante de Manises.
Hace aproximadamente un año, la Ajedrea Bistro cambió de ubicación, a un local más grande, más luminoso y moderno. El cambio ha sido positivo. La cocina sigue siendo igual de buena, Félix y su mujer han mantenido la calidad, renovando un poco el estilo. Lo mejor de la Ajedrea es que entre semana puedes disfrutar de un ménu de dos platos y postre (más bebida) ¡solo por 10€! Es un regalazo. Así que RCP perfecta.
La atención es casi inmejorable.
Yo lo tengo al lado de casa y se ha convertido en un ritual de viernes, comer en la Ajedrea Bistro.
Enhorabuena por el cambio.
Me gusto mucho el restaurante, la comida espectacular, he ido dos veces el bacalao espectacular y el hojaldre de manitas de cerdo para no perderselo.
Como entrante me quedo con el pulpo prensado.
Los postres son todos buenisimos
El servicio del vino deja que desear se limitan a descorchar la botella y dejarte en la mesa botella y tapon, pero lo disculpo
Quisimos probar que tal lo hacían en este restaurante probando el menú de mediodía (15€ + bebidas) que consta de una entrada a elegir, carne o pescado y postre a elegir.
Empezamos con un destacable milhojas de morcilla y una lasaña de berenjena. Los principales nos gustaron menos, bacalao fresco con salsa de ajos, un poco pasado de cocción al igual que el solomillo de cerdo, algo seco, pero bien de sabor. Buenos los postres, sorbete de limón y mandarina y panacota con miel y pistachos.
No puedo evaluar el vino, ya que no tomamos.
Es un local de los que a la larga se pueden considerar como 'entrañables' por su entorno, por tener una cocina sencilla (que no simple) y por el amigable trato que hace que desde que entras, hacen que te sientas como en casa.
Por cierto, he leido en un comentario que no se permite fumar. Nosotros si que vimos gente fumando.
Restaurante de cocina de mercado, en un local con escasas cinco mesas y decoración clásica, lo más parecido a un comedor de una casa particular de pueblo. Carta compuesta de entrantes, carnes y pescados. Cena para 6, donde pudimos degustar alcachofas con foie, plato destacable que no habría que perderse, milhojas de morcilla, muy buenas, y como platos fuertes, rodaballo, magret de pato y bacalao, en esta ocasión fresco. Todos los platos son muy correctos, sencillos pero con una buena materia prima y bien ejecutados. Carta de vinos corta, conservados en armario climatizado. Clos Montblanc syrah (16€). Al principio, cervezas y finos. Café correcto. Invitación a orujos. Un lugar agradable y recomendable.
Es mi primera opinion, pero no la primera vez que como en este restaurante, nunca me deja de sorpreder siendo simpre lo mismo. la comida lo mas importante,el resto que no tiene comentario, simpre me sorprende y me marcho satisfecho en general reconociendo que todo es siempre lo mismo, posiblemente es algo que otros restauradores deberian imitar, la constancia y anteponer la cocina a lo demas. Buen trato y poco mas que decir o mejos si....... su bacalao.
Escondido en la calle Mayor de Manises se encuentra este pequeño y acogedor restaurante digno de ser visitado. Entorrno rústico de cuidada apariencia. La carta de vino es prácticamente inexistente y la de comida reducida pero muy cuidada.
Fui con dos amigos a cenar y ek menú fue el siguiente:
-Pulpo prensado son un aceite de pimentón. Muy bueno, se trata de una especie de carpaccio.
-Bombones de foie con pimienta rosa y mermelada de violeta. Cuatro daditos de foie con forma de semiesfera, sin más pretensiones.
-Ensalada de salmón. Ensalada de lechuga, aguacate, mayonesa, huevas de salmón y daditos de salmón marinados. Bajo mi punto de vista faltaba salmón.
-Lenguado relleno con queso y setas. Muy bueno.
-Crujiente de manitas de cerdo con foie y una salsita con habichuelas. Espectacular.
-Solomillo de buey con queso. Bueno.
-Postres. Tiramisú de mistela (normalito), Brownie de chocolata (normalito), parfait. Postres un poco flojos.
-Dos tercios, agua, pan (lo cobran) y un Montblanc-Clos Syrah.
120 euros todo. Cenamos muy agusto, buen servicio de mesa, buen ritmo de comida. Buena RCP. Recomendable, volveré
Simpatía,un entorno agradable y calidad en la comida.!Que más para una cena¡
Muy bueno el pulpo prensado,decentes los bombones de foie y los crujientes de setas.
Contundentes manitas de cerdo y pastel de rabo de toro,sabroso bacalao y lenguado relleno.
Hay que dejar un hueco a los postres.
Buena R.C.P
Hacía varios años que no volvía, y me resultó agradable que todo siguiera igual. Coincido con los comentarios realizados, si acaso añadir que NO se permite fumar (lo que para mi es un plus), que el tartar de magret de pato es excelente al igual que las manitas de cerdo, y que la carta de vinos... es cortita y su presentación contrasta con la carta general, por pobre. No es fácil de encontrar si no eres de Manises. Fantástico reencuentro.
Restaurante muy agradable, por el trato de sus dueños y el lugar. Excelente carta con una relación calidad precio muy muy buena. Carta de vinos aceptable. En conjunto una cocina muy creativa a unos precios razonables.
Excelente ambientacion y platos de calidad para un local discreto y amable.la carta de vinos no es extensa pero si muy aceptable, la comida es excelente y el local es un diez. Recomedable el carpaccio de atun y las carrilladas de cerdo al vino tinto. El trato muy familiar y atento.