Raciones de calidad
Local perfectamente explicado por José. Me apetece ocasionalmente un tapeo informal. Este lugar es un claro ejemplo pero con ese plus de un producto de calidad bien elaborado y con ese toque particular que lo hace "diferente". Si a eso le sumo que me pilla al lado de casa me va a permitir visitarlo con cierta frecuencia.
Hemos cenado en el interior no obstante en breve se va a a estar de maravilla en la terraza. Decir que fuera estaba completo y dentro a un 20 % de capacidad.
Comida:
- Ensaladilla
Muy conseguido el punto de sabor, refrescante y ligera. Muy buen plato para empezar.
- Croquetas de jamón
Crujiente por fuera y una bechamel increiblemente melosa. Un gran trabajo lo que para mi lo convierte en un plato imprescindible.
- Tataki de atún
Una combinación de sabores maravillosa. Atún de gran calidad. Platazo después de otro.
- Steak Tartare
Lo más flojo. Buen material pero excesivamente suave. Le faltaba chispa. Deberían darlo a probar antes como se suele hacer cosa que daba por sentado. La siguiente vez les avisaré antes.
Postre:
- Tarta de chocolate blanco
Buen finalizador.
Vino:
- Hizan blanco 2012
Perfectamente olvidable.
* El trato ha sido perfecto, los platos bien trabajados y el único "pero" es la pobre selección de vinos. Apartado a mejorar cosa que supongo que harán. A la siguiente pediré el Agustí Torelló Mata el cual disponen y seguro que no fallo ;-)
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Eso te pasa por ir pidiendo vinos raros :-P Donde haya un buen Agustí Torelló!
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en respuesta a JoseRuiz Ver mensaje de JoseRuiz Una definición muy apropiada. Made in Mara ;-)
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Bueno me alegro que os haya gustado. El tema vino en esta zona de Benimaclet es muy complicado. Tengo al lado de casa la Taberna del duende que está funcionando bastante bien y la selección de vinos es para echarse a temblar. No llega ni a sota, caballo y rey.
Hizán es un verdejo decente pero entre la gente joven esta uva tira.
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en respuesta a Obiwan Ferran Ver mensaje de Obiwan Ferran Había habido espumoso previo, es por eso que fuimos a por un blanco. Iba a ser un albariño pero al no estar a temperatura de consumo optamos por este, eso si, con dudas. El resultado ya lo has visto ;-)
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en respuesta a kopicki Ver mensaje de kopicki La verdad es que gracias a tu aportación lo descubrimos y quedamos encantados. Lo dicho, la próxima vez espumoso al canto.
Gracias de nuevo José
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Me encantó la comida ¡las croquetas sublimes! Del vino... pues eso, nos olvidamos ;-)
Ya que lo tenemos tan cerca repetiremos ¿verdad? Y la próxima, en la terraza :-)
Bss
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en respuesta a Mara Funes Ver mensaje de Mara Funes A esos precios por semejante calidad como para no dejarse caer ;-)
Bss
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en respuesta a JaviValencia Ver mensaje de JaviValencia habra que pasar.se puede tapear tambien.saludos.
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en respuesta a Aloof Ver mensaje de Aloof Seguro que cumple tus expectativas Alfonso. Eso si, dentro son mesas y taburetes altos, para que lo sepas.
Saludos
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Como diría el gran Óscar, en los locales con buenas croquetas se come bien ...
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en respuesta a Alberto.Freire Ver mensaje de Alberto.Freire Si Alberto, suele ser una ciencia exacta.
Gracias por comentar :-)
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Siempre es interesante ir descubriendo sitios menos frecuentes o referenciados.
Gracias por ello.
Saludos -
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en respuesta a Abreunvinito Ver mensaje de Abreunvinito No encontrarás comodidades pero si una cocina franca que para un rato informal creo que te gustará.
Gracias por comentar Diego
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en respuesta a Jotayb Ver mensaje de Jotayb Si pides la ensaladilla repites ración, jeje. En cuanto al Steak la siguiente lo pido con más mala leche ;-)
Un abrazo Juanjo
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Hola Javier, soy Nacho, propietario del Aprendiz. Ante todo gracias por tu valoración y tu comentario y decirte que agradecemos tu visita. Te escribo también porque la información del restaurante, el teléfono para ser exactos no está bien y me gustaría poder editarlo, me he registrado pero no encuentro la opción, si me pudieses ayudar en este ya te lo agradecería, el nuevo teléfono es el 960508919. Muchas gracias de antemano.
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en respuesta a Nachotol Ver mensaje de Nachotol Buenas Nacho,
Lo traslado a quien corresponda.
Cuídate!!!