Menús anticrisis
La cervecería el Mosset se abrió en Dénia a finales de los años 90 y tuvo renombre y fama en la comarca por ser uno de los primeros locales de tapas que se salieron un poco de la cocina tradicional de la comarca. Tal vez se le podría considerar como un proyecto pionero de aquello que después se ha conocido como gastrobar: sala cuidada, producto seleccionado, preparaciones sin excesivas complicaciones pero con una presentación estudiada, ambiente distendido, precio medio... Las sartenes, los embutidos y quesos, los revueltos, el foie... no eran por aquel entonces oferta habitual en los bares de la zona donde se imponían las tapas marineras, la plancha y el rebozado. Tuvo éxito y mucho. Más tarde, desconociendo los motivos, cerró y abrió con otro nombre y bajo otra dirección. Recientemente nos enteramos de su reapertura con el antiguo nombre y nos decidimos a probar.
Cena de amigos (parejas y niños, quien los tiene) como homenaje a las mujeres de la "cuadrilla". Cervezas mientras nos acomodamos y nos ponemos a estudiar la carta. Hay una larga oferta de tapas y varios menús a precios interesantísimos: menú degustación a 10 euros (todo tapas al centro), menú vegetariano a 10 u 11 euros (no recuerdo), menú marinero a 11 euros (4 tapas del mar al centro y pescado individual) y menú gourmet por 12 euros (4 tapas y entrecot). Nos convencían más los entrantes del menú marinero, pero algunos queríamos probar el entrecot. Propusimos un mixto de ambos menús y el servicio, muy amable, colaborador y resolutivo durante toda la velada, accedió sin problemas.:
- Aceitunas y pan con tomate rallado y/o allioli.
- Ensalada de tomate, cebolla y aceitunas: Buena la selección de los vegetales y acertada la vinagreta con buen aceite y balsámico de Módena. Tal vez alguien encuentre excesiva la cantidad del aliño, pero a mi me gustó y mojamos pan de caliente.
- Gambas al ajillo: correctas sin más. Seguimos mojando y mojando.
- Calamares a la romana: Fritura correcta, para nada aceitosa, pero tamaños irregulares del cefalópodo: los unos enormes, otros parecián pequeños cachos... Presentación mejorable.
- Verduras a la plancha: Ricas y variadas: berenjena, calabacín, pimiento rojo, espárragos, ajos tiernos (jamás los había probado a la plancha)...
- Entrecot o merluza a la plancha: Yo tomé la carne y ciertamente tenía calidad y punto muy bueno. No era un cacho muy grande pero, oigan!, el precio del menú es de risa.
- Postres variados al centro: tarta de queso, de chocolate... correctos.
Los niños tomaron croquetas, jamón al corte (menudos gourmets estamos criando!)... Lo reseño sobre todo porqué sus platos hacen subir el precio final por persona adulta en 2 o 3 euros porqué, de lo contrario, el precio sería todavía más bajo.
La carta de vinos está realmente bien. Hay bastantes referencias para el tipo de local que es, varias DO representadas y unos precios ajustados. Tomamos Enrique Mendoza CS/Monastrell y Emilio Moro servidos ambos a temperatura correcta.
Comida digna, variedad de vinos, trato muy amable y precio de ganga ¿qué más se puede pedir en estos tiempos? Las chicas de la cuadrilla encantadísimas con sus rosas, por cierto, jeje.