Con Muchas ganas de hacerlo bien
Hoy empieza nuestra 1ª ruta vacacional por la Comunitat Valenciana.
Bonito restaurante con mesas bien vestidas, cuberteria y cristalería adecuadas.
Comimos:
Aperitivo:
Croqueta de albahaca y queso. Excelente sabor
De primeros :
Carpaccio de gamba blanca con huevas de Salmon. Untuosa y delicado sabor.
Tartar de carne gallega. Perfecto, bien cortado a cuchillo, bien condimentado, después cada cual podía terminar por añadirle su punto más o menos picante.
De segundos:
Pescado de roca Urta, con fideua marina (algas) y verduritas al dente. Un excelente pescado de sabor exquisito con las algas que le dan un contraste sorprendente.
De postres :
Helado con crema de naranja. Buen sabor
De beber:
Casta Diva, vino blanco seco, uva moscatel, Bodegas de la Vega, en Valle de Jalón (Alicante), un buen vino fresco que estaba muy rico.
Pan casero y aceite picual
Petits fours, Agua y dos cafés con hielo completaron la comida.
El servicio perfecto, familiar, el cocinero excelente que trabaja con
muy buena materia prima y te explica las cosas con detalle.
Un sitio más que recomendable en La vall d'uixó
