Larga vida a Cofiño
Por suerte pudimos disfrutar de este lugar antes de su cierre vacacional. Después de una mañana en la playa de Oyambre disfrutando de este eterno verano, nos arriesgamos y en efecto; numeroso y bullicioso público rebosaba por doquier: barra, terraza salones, puertas...Pero nos dijeron si esperáis coméis y como decía aquel.."Paris bien vale una misa". Después de una fugaz espera con una copa de albariño en mano, nos llamaron y una vez más...se produjo el milagro.
Para dos, la comida consistió en lo siguiente:
Cocido montañés
Ensalada Mixta
Albóndigas con patatas fritas
Y así de fácil y de sencillo disfrutamos un montón. El compango del excelente cocido prácticamente quedó intacto (excepto el chorizo) con el fin de hacer hueco para la macroalbóndiga( con una textura perfecta) y unas pocas de papas perfectamente fritas.
¿Y para beber?
Día redondo, Pascal Doquet Blanc de Blancs a 37,50€. La vida puede ser maravillosa...aunque sea por unos momentos.
Cerramos con un par de poleos por aquello de la digestión, ya saben...
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en respuesta a EuSaenz Ver mensaje de EuSaenz Sin lugar a dudas. Y el que se extrañe de la combinación que pruebe...
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en respuesta a Nowhereman Ver mensaje de Nowhereman Jo.. nunca lo hubiera dicho. Aqui tengo mas "a mano" el maridaje con cocido madrileño pero claro, no son los mismos ingredientes. Vaya sorpresa ¡¡ Y que envidia me das con este homenaje sencillo pero redondo como tu dices. Un abrazo
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en respuesta a Anubis7 Ver mensaje de Anubis7 Tampoco le iría mal a un cocido madrileño. De hecho hay un lugar en Madrid cuya oferta es ésa precisamente, aunque no me acuerdo del nombre. Y si, también la secillez y honestidad de este tipo de cocina te puede hacer tocar el cielo sin necesidad de más artificios.
Un abrazo!!
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en respuesta a Nowhereman Ver mensaje de Nowhereman Para uno madrileño se puede ser más sofisticado, jeje. Yo pondría una manzanilla en rama con la sopa, un Champagne con las verduras y garbanzos y un Borgoña genérico de buen productor con la carne y el tuétano…ahora a practicarlo. :-D
Si hay que quedarse con uno, un Champagne cargadito de pinot noir vale para todo.
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en respuesta a EuSaenz Ver mensaje de EuSaenz Es mucho más difícil armonizar un cocido madrileño que uno montañés. No obstante desde aquí te lanzo el guante para comprobarlo con tu propuesta, en un cocido de los que preparan en Isamar ;-). Ya me contarás...
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en respuesta a JoseRuiz Ver mensaje de JoseRuiz Y de destilados, alucinaba ayer viendo como por ejemplo tiene dos páginas de... ¡Tequilas!
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en respuesta a Nowhereman Ver mensaje de Nowhereman Dos páginas de tequilas con lo que me gustan y tú con poleos?.Te estás haciendo mayor bicho!.
Un fuerte abrazo
Jesus. -
en respuesta a Gomez Ver mensaje de Gomez Jajaja, pues también tienes razón!!
Un abrazo!!
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en respuesta a Nowhereman Ver mensaje de Nowhereman Propuesta aceptada. Solo hace falta lo más importante: el fresco. Lo hablamos cuando nos veamos en octubre…
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en respuesta a oscar4435 Ver mensaje de oscar4435 Esa sería una buen definición cuando las ves.
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en respuesta a EuSaenz Ver mensaje de EuSaenz Hay que esperar que pasen los fuegos que están cayendo. Lo iremos hablando.
Saludos.
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Hola Juan Ramón, tu eres un hombre inteligente, que sabe escoger adecuadamente. Cofiño y Cigaleña, dos apuestas seguras.
Te felicito.
Gabriel
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en respuesta a Gabriel Argumosa Ver mensaje de Gabriel Argumosa Gracias Gabriel por la parte que me toca, pero en gran medida la elección de estos lugares muchas veces la hacemos por cántabros ;-) de pro que tienen un buen criterio y nos dan el trabajo hecho...
Un abrazo.
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en respuesta a G-M. Ver mensaje de G-M. Muchas veces es mejor vencerse a la tentación...
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en respuesta a Nowhereman Ver mensaje de Nowhereman Con estos locales es fácil quedar bien.