Sento Aleixandre se ha jubilado anticipadamente, junto con su mujer, María

Sento Aleixandre se ha jubilado anticipadamente, junto con su mujer, María, y ha dejado definitivamente el timón de este buque insignia de la restauración valenciana a Raúl. Se echa de menos en la sala el desparpajo de un personaje tan característico como Sento, pero la comida, la atención y el servicio siguen siendo excelentes. Muy acertadas las sugerencias en la carta de "Aperitivos Ca Sento" y "Aperitivos Frutos de Mar"... El arroz meloso marinero, impresionante.