Caro.

Algo ha debido pasar por lo que comentas ¿cambio de propiedad?, porque sin ser un garito barato la carne y las patatas fritas, las croquetas y alguna que otra cosa más eran, para lo que el sitio y circunstancias mandan, de bastante buena calidad y el precio ajustado a esa calidad. Indudablemente, con lo que cuentas, habrá que pensárselo.

Solo trato de dar a conocer mi experiencia que fué bastante mala, no pretendo que los clientes a los que les haya ido bien cambien la opinión sobre este sitio, para mi un poco "cutre".
Sigo manteniendo que la cocina esta bastante bien, yo diria que casi notable, pero los precios en relación con la calidad, para mi y mis múltiples experiencias, son desmesurados, sobre todo en la bebida, que en casi todo el estado español tiene el mismo precio de costo.
He ido poco por Madrid, pero he comido en los alrededores (Colmenar, Los Angeles de S. Rafael, Miraflores de la Sierra, Getafe, en la misma C/ Oriente, etc. etc.), mucho mejor y más económico.

Vaya por delante, Anto, que no tengo ningún ánimo de polemizar, ni me une ninguna relación familiar o de amistad con los dueños o empleados del local.

Mi comentario se basa en mi propia experiencia después de haber comido unas cuantas veces en los últimos años en ese sitio. Me animo a comentar porque me parece injusto, repito, por mi experiencia, calificar el restaurante de cutre. En mi opinión no lo es en absoluto. Se trata de un sitio, con muchos años abierto, con muy buena materia prima, especialmente la carne, que se hace en una barbacoa a la vista del público. No me parece que los precios sean abusivos, ni baratos, v.g. un solomillo a 18 euros, desgraciadamente, esta dentro de lo normal. El vino, por 2 o más. Pocos restaurantes he conocido que te cobren el vino a precio de coste, tendrán mayor o menor margen, pero el por 2, o más, esta generalizado.

Lamento tu mala experiencia, la respeto, pero me parecía de justicia hacer este comentario.

Para reconciliarte con el local, aunque dices que no volverás, te recomiendo volver un jueves (sólo se hace este dia) y apretarte un cocido madrileño.

Un afectuoso saludo.

Pues nada, lo comentado, me alegro que haya clientes satisfechos, insisto en que mi experiencia fué bastante mala, sobre todo con la "vigilancia" de los camareros y los precios de la cerveza, la caña y el tubo (me cobraron las dos cosas igual), a 2,5 € creo recordar.

Muchas gracias por tus indicaciones del cocido, soy un total "FANS" del mismo, ya que vivo en Extremadura y como sabras el nuestro es el padre del cocido madrileño, por cierto me lo cocina mi santa que es hija y nieta de "grandes cocineros" cordobeses.

No obstante en vista de vuestros comentarios, si voy otra vez por los alrededores, prometo llegarme y comentar con la jefa de sala.

Saludos.

Antoliano Dávila.

Bueno pues aquí tienes a otro fans del cocido, venga de donde venga, aunque mis digestiones ya no son las de antes, y , desgraciadamente, me tengo que moderar. Bueno en realidad me gusta mucho todo la cuchara. Desconocía la paternidad del plato, no he tenido el placer de probar el extremeño, pero tomo nota, seguro que esta estupendo.

Soy un seguidor de Verema, poco activo, modesto aficionado al vino. Leo tus comentarios y me sorprendo, no sin cierta envidia, de la cantidad de vinos que eres capaz de probar y supongo que beber, ya que pienso que aunque estamos viviendo una etapa lúdica del vino, cata, cata y cata, espero que no se nos olvide beber.

Saludos,

Alvaro Diez

Pues en realidad ya he probado más de 8,000 vinos, pero dada mi filosofía solo edito fichas de cata de los que he probado concienzudamente, los de los restaurantes, degustaciones, ferias de vino, etc., etc., nada de nada, todo esto sin pedantería, ya que estouy totalmente ocnvencido, que para hacer una descripción de un vino, hay que tenerlo abierto y disfrutándolo un minimo de 24-36 horas, para ver su evolución.

El tema de cata de vinos, yo lo comparo al rascar, todo consiste en empezar.

Gracias y te envio atentos saludos.

Antoliano Dávila.
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