Nuevo estrellado

El local está bien definido por el anterior y único comentario de RSampere. Reserva efectuada para una cena de celebración familiar antes de la obtención de la estrella Michelin. He leído en algún lugar que suben precios a principios de 2023 (efecto enero o efecto estrella). Se autodenominan "Alta cocina en un bar". No creo que sea la mejor referencia citarse como bar.

Nos situaron en una de las mesas para dos, relativamente cómodas. Otras opciones quizás menos cómodas bajo mi criterio.

Mesas excesivamente desnudas para un restaurante con precios altos. Un inconveniente que destacar es la entrada del frío propio de una noche de diciembre porque no hay doble puerta y al tener mesas en una terraza exterior el movimiento de camareros es constante con el consiguiente disconfort térmico.

Equipo amplio de sala bien informado ante las distintas preguntas planteadas sobre la composición de los platos.

Carta de vinos completa pero excesivamente caros lo que perjudica las referencias medio-altas. Me duele pagar vinos que solicitaría gustosamente, pero con multiplicador 3 sobre precios de bodega.

La carta se basa en unos entrantes tipo snacks relativamente bien de precio pero por su tamaño se aconseja solicitar 4 ó 5 y unos platos principalmente de carne o pescado por encima de los 25€ la mayoría.

Los snacks escogidos, todos muy buenos, fueron el taco de jalapeño, el vol au vent de erizo, el soufle de berberechos, el tartar de wagyu, el canapé de pollo y calamar y los mochis de sobrasada ibérica y queso de Maó. Como decía, todos ellos muy originales y muy buenos. Adjunto foto de la mayoría.

De segundo una coca de setas, botarga y stracciatella y el steak tartar. Ambos correctos de sabor y cantidad.

Los postres, una rica tartaleta de chocolate y para beber un Furvus, elegante Montsant de Vinyes Domènech que conocíamos y nos gusta.

Como resumen, comimos bien pero a un precio alto sobre todo teniendo en cuenta las incomodidades comentadas anteriormente. Esperemos ver cómo evoluciona a partir de ahora con esta estrella Michelin.