Grande Alfonso & Alfonso (Aloof).
Vamos encontrándonos por sitios de padecimientos increibles...
Justo era que si acabastes de comer antes, escribieras la crónica antes.
Despues de las manzanas.
SERVICIO DEL VINO:
8.5
7.8
COMIDA:
7
ENTORNO:
7
CALIDAD-PRECIO:
8.5
estuvimos en ademuz como cada año a traernos las estupendas manzanas
esperiegas y otros productos clasicos de la zona y esta vez decidi
llevar a mi amigo a gadhus ya que el no habia estado ni ahora ni
cuando se llamaba L'ETE,ha sido siempre un buen chico,no como otros.
llamamos para reservar y el diligente alfonso nos confirmo la reserva
cuando llegamos y despues de los efusivos y reciprocos saludos nos
sentamos y pedimos el menu (queriamos el especial)pero al no decirlo
alfonso nos sirvio el diario(el normal)que ese dia estaba compuesto
por:tres entrantes,trinchat de calabaza con jamon de pulpo confitado
y aire de hinojos:bueno.falsos canelones de calçots rellenos de
estofado de cordero y romescu en texturas,bueno pero yo lo prefiero
con pasta.arroz de pollo de corral,setas y manitas con bombon de acelgas y ropa vieja(una bolita hecha de ropa vieja y cubierta con la
acelga.MUY BUENO.
principales:bacalao de islandia escaldado en caldo corto de jamon
garbanzos y migas de ¿panko?.este fue para mi amigo y como se veia
que estaria bueno solo le pregunte¿se le nota la sal? me dijo que no
por tanto perfecto como siempre.para mi fue:wok de screto iberico
con aromas de llavoretes y anis estrellado,dos especias carminativas
que son primas hermanas.me gusta mas la textura del secreto confitado,este al pasarlo por el wok quedo un poco seco,pecatta minuta.los postres no recuerdo cuales fueron pero eran,por supuesto
de choc.y algo mas y estaban buenos.
bebida:agua min.para mi amigo y dos copas de un tinto frances que no
estba mal pero yo que no he bebido mucho vino frances prefiero escoger entre la amplia variedad que tenemos aqui.para el postre una
mini copa de un moscatel envejecido,portugues off course.un cafe y
una infusion de esas tan originales y buenas que tienen.
cronica rosa: estaba tambien la dueña del APERITIVO BAR,y a las 15 horas pasadas aparecio un forero que abre muchos vinitos acompañado
por dos compañeros que forman lo de 3 por cuatro.