Restaurante Albacar (CERRADO) : Caballo ganador

Es cierto que, como dice un comentario anterior, es bastante predecible lo que vas a encontrar en este restaurante. Lo conozco desde hace mucho tiempo y la rotación de platos es mínima, pero la verdad es que todo lo que hacen está muy bueno. A mí es un restaurante que me gusta, que voy con bastante frecuencia y sí, ya sé lo que es voy a comer, pero ¿es eso malo?
Me encanta el servicio, pero claro, son muchos años y tenemos un trato intachable, tanto en comidas con amigos, familia o negocios. Es uno de esos restaurantes que suele impresionar al que viene de fuera de Valencia, con ese servicio tan de la capital que echo en falta en estos tiempos de modernidad y poca profesionalidad.

Para mí, caballo ganador.