En el mejor momento...

Mi última visita a este local fue cuando estaba regentado años atrás por Oscar Torrijos. He de decir que en aquel momento fue una decepción venida a más, sobre todo siguiendolo desde cuando estaba en Dr. Sumsi o en su última etapa en el Westing...

Actualmente lo regenta Quique de Barella.

Buena disposición de mesas, sin mantel, mobiliario cálido y el único pero respecto al local, es una luz demasiado fria... que para mi gusto no contrasta con la calidez de la madera.

Entrando en fogones, decir que pedimos el menu XL, por 39 € pax. Simplemente decir que la ejecución del menú es sublime, con los platos en su perfecto punto de cocción, desde el pulpo a baja temperatura (impresionante), lubina salvaje o una carrillera que se deshace.. todo regado con un cava (el Beso) que cumplió bien su cometido.

Cubertería y copería de calidad,como el servicio de mesa y de vino...

Se nota cuando la gente tiene ganas de hacer las cosas bien, con entusiasmo y cuidando los detalles, unica manera de triunfar en los tiempos que corren y eso se nota.

Volveré.