Ayer leí en un Blog gastronómico, un comentario del ilustre forero JAC que decía que la gente de Don Lisander había abierto un nuevo local en Bretón de los Herreros 13, llamado TRATTORIA MANZONI. Como soy fan absoluto de sus pizzas, hoy que no teníamos plan, allí que nos plantamos a la hora de comer.

El restaurante está recién inaugurado (llevan 10 días). Es un sitio pequeño pero muy coqueto, con unas 12 mesas que acabaron llenándose (parejas, grupos de amigos y familias del barrio), situado en el mismo local que ocupaba "Gordo y Flaco". Decoración minimalista y en colores claros, manteles y servilletas de tela, con una vajilla y cristalería bastante decente. La carta es idéntica a la de Don Lisander (vamos, una fotocopia: mismos platos y mismos precios, si una cosa funciona, no la toques!!).

3 personas. Pedimos una tabla mixta de embutidos italianos (bresaola, speck, etc.) con focaccia, como antipasti. El embutido rico, la focaccia crujiente y adictiva. De segundo dos pizzas (una con salchichas y la otra con huevo de codorniz y patatas) extraordinarias, igual de buenas que las de la casa madre, y unos canónicos spaguetti carbonara preparados a la manera original: con yema, queso pecorino y guanciale di maiale (papada). De postre un helado de limón industrial y un tiramisú normalito. Para beber un verdejo de Rueda (Hoya Prieta) bien servido y a buena temperatura, e invitación a chupitos de limoncello de parte de la casa.

Al finalizar el cocinero se pasó por las mesas interesándose cómo había ido la cosa, detalle que se agradece. La cuenta ascendió a 77 euros. Relación calidad-precio muy buena que hará que volvamos muchas veces. En resumen, una auténtica sucursal de Don Lisander, pero en un local más nuevo y más cuco. Con este planteamiento me da que les va a ir muy bien...