Licor Doniene aguardiente de orujo : Un orujo excelente

Después de haber celebrado el feliz acontecimiento de la boda de mi hijo jordi en slindon (west sussex) en el sur de inglaterra, y haber regresado a nuestro hogar, y ante la imposibilidad de colocar la cata y valoración del orujo doniene a su debido tiempo, aquí doy mi opinión seguidamente.
Con una presentación impecable de caja, su etiqueta minimalista y su elegante botella, hacen del producto ya una visión de su logrado contenido.
VISTA: color transparente cristalino, limpio y brillante, y con lágrima densa y lenta en la copa.
NARIZ: tal como nos dijo la enóloga, al frotar las manos con unas gotas de orujo se perciben los aromas de hoja de parra, de frutas de naranja, de limón, de flores de azahar y de miel, además de frutos secos de avellanas y almendras.
BOCA: tiene un ataque muy fuerte por sus 45 % en volumen, pero no ofende la garganta al paso del mismo, es fresco y llena toda la boca, tiene una retronasal de muchas caudalias y un postgusto muy persistente.
También, en opinión de la enóloga, el maridaje del orujo con una pasta de hojaldre, rellena de crema, es perfecto, o sea, un excelente orujo, digestivo y goloso.
La botella sigue en el congelador y voy consumiendo una copita después del café, totalmente agradable, buenísimo.
A ver para cuando la próxima cata virtual con el orujo de hierbas de la misma bodega doniene.