Información de Pistacho de Bronte

¿Qué es el pistacho de Bronte?

Como en casi todos los productos gastronómicos, el pistacho también tiene un rey: el pistacho de Bronte, también llamado el oro verde de Sicilia.

Cultivados en la ladera del Etna, en la provincia de Catania, estos pistachos crecen y adoptan la calidad de un terreno muy especial. Sus altos costes de producción y recolección, su bajo rendimiento y su sabor incomparable lo hacen no tener rival en todo el mundo.

Desconocido por muchos pero apreciado en la zona, muchos años su baja producción hace que no salga de la península itálica, un producto gourmet de alta gama que dispara su precio respecto al resto de variedades cultivadas en otras zonas.

En junio de 2009 la...