Información de Perpetual
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Perpetual by Torres
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PERPETUAL 2013 Javier Azcona Fabón www.thedocadhocconcept.com
BODEGAS TORRES DOCa. PRIORAT Tarragona Cataluña España www.torres.es
CATA VIRTUAL VEREMA.COM DIA 11.2.16 20.30PM PREGUNTAS AD HOC para TORRES. Enólogo: Jordi Foraster
1.- ¿Encuentras dificultad en la añada 2013 para que la uva Garnacha no se apodere de la Cariñena y por ello el coupage sea más bajo, o por el contrario, crees que podría elaborarse un Perpetual monovarietal de cada variedad?
Respecto a la añada 2013, creo que desde que yo estoy en Priorato (desde 2001) es de las mejores añadas que conozco que mejor se puedan adaptar a la Garnacha y eso facilitaría mucho poder hacer un monovarietal de viñas viejas de Garnacha. Un año "frío" facilita que... |
Priorat Perpetual en la cata vertical de Enofusión 2014
Cata vertical de Perpetual, conducida por el enólogo de Torres Priorat Jordi Foraster, en Enofusión 2014 Perpetual, un Priorat con todo el carácter y vino representativo de...
Spain’s Food & Wine Fairs: A Perpetual Feast
Palacio de Congresos in Valencia, Scene of Vino Elite Tetsuya Wakuda at Madrid Fusión Ferran Ádria at Alimentaria's BCN Vanguardia Spain’s Food & Wine Fairs:...