Información de Alimentos transgénicos

Los alimentos transgénicos son aquellos que han sido modificados genéticamente alterando de esta manera su ADN y provocando alteraciones en su composición. Es tipo de técnica se realiza con el fin de aumentar la resistencia de los mismos ante fuertes cambios climáticos o plagas agresivas. 

Como desventajas de este tipo de alimento están:

• Plantas y animales modificados que pueden tener cambios genéticos inesperados y dañinos.
• Organismos modificados que se pueden cruzar con organismos naturales y los pueden superar, llevando a la extinción del organismo original u otros efectos ambientales impredecibles.
• Plantas que pueden ser menos resistentes a algunas plagas y más susceptibles a otras

Esta técnica se suele utilizar habitualmente en vegetales como la soja o el maíz. No obstante no está exenta de polémica pues implica eliminar, incorporar o manipular algún gen de la cadena que compone el ADN del alimento en sí.

En España, parte del maíz que se cultiva tiene en su composición bacterias que actúan como insecticidas, o la patata transgénica (aprobada en marzo del 2010) podría anular los efectos de algunos antibióticos. Este tipo de cultivo implica la utilización de tóxicos en la agricultura, la contaminación tanto del suelo como genética, pérdida de la biodiversidad, fomenta la resistencia en insectos y hierbas, riesgos sanitarios y efectos no deseados en los organismos de cualquier ser vivo. En definitiva, puede provocar acciones irreversibles.

En consecuencia, la Unión Europea, en su legislación actual obliga a las empresas a etiquetar los productos que son fruto de cosechas de tipo transgénico (ya sea mediante presencia de ADN o "proteína transgénica")

Otra manera de identificar si se trata de un alimento transgénico o no es viendo el código PLU de vegetales, contiene entre 4 y 5 dígitos. Si es de cuatro dígitos se trata de un producto relacionado con la agricultura convencional, si es de cinco pero el primer número es el 9 es órganico y si comienza por 8 está modificado genéticamente.

Para identificarlos correctamente, aparte de verlo en el etiquetado Greenpeace ha puesto a disposición de los consumidores "La guía roja y verde de los alimentos trangénicos" en los que un gran número de empresas han garantizado el no uso tanto de materias primas como de derivados transgénicos, y otras no lo han aseguridado.