Información de alimento
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Ya es legal en España vender insectos como alimento
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El día uno de enero de este 2018 ha entrado en vigor la directiva europea aprobada en 2015, que dice: En la UE, los insectos están incluidos en la definición de «nuevo alimento» como ingredientes alimentarios obtenidos a partir de animales. Las partes de los insectos (como las patas, las alas y la cabeza) también están incluidas en esa definición. La nueva legislación aclara que también entran dentro de la definición de «nuevo alimento» los animales enteros, como los insectos, Es curioso, pero cerca de casa tengo un restaurante que hace al menos dos años que ya tenía en su carta platos de insectos. ¿Ansiosos por comer platillos de insectos? A la rica cucaracha, mejor silvestre que de criadero, por supuesto. ... |
Granada, alimento contra el envejecimiento
Los compuestos antioxidantes de la granada ralentizan el proceso de envejecimiento de la piel y disminuyen el estrés oxidativo de las células cutáneas.
Chivito Neuquino: primer alimento argentino con denominación de origen
La cría extensiva de la cabra criolla neuquina es aún, el sustento de 1500 familias que no conciben la vida sin la trashumancia. Chivito Neuquino: primer alimento de la...
Alimento imposible
Estábamos haciendo boquerones, y tras desespinar los lomos, cogió la espina desde la cola, lo rebozó en harina y lo puso en la freidora hasta que estaba tan crujiente que se...
De Churros y Porras
En el mercado municipal de Utiel todos los miércoles, desde hace 15 años, este churrero endulza las mañanas de compras. Las porras es la variante de los churros, más gruesas,...