VQ: Cata del vino Astobiza Vendimia Tardía 2015
Un vino elaborado con granos intensamente dorados de Izkiriota (Gros Manseng), seleccionados cuidadosamente de forma manual, para obtener un singular vino dulce de marcado carácter atlántico.
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D.O./Zona:
Localidad:
Okondo - Álava/Araba
Dirección:
Cód. Postal:
1409
País:
España
Teléfono:
671558678
Web:
Dirección técnica:
Ana Martín Onzain
Viñedo:
10
Año de fundación:
2008
VINOS EN VEREMA - 13
INFORMACIÓN DE LA BODEGA
Gama Premium de Productos Astobiza
- Astobiza:
Vino representativo de la finca Astobiza, vendimiando y vinificando las 7 parcelas por separado.
- Astobiza Rosé:
De una finca cercana, 50% Hondarrabi tinta macerada y prensada con 50% de Hondarrabi blanca.
- Malkoa:
Vino monovarietal de guarda. Elaborado en depósitos de hormigón en forma ovoide.
- Astobiza Vendimia Tardía:
Vino monovarietal (gros manseng) Elaborado solo ciertas añadas, dejando la uva en la vid hasta finales de noviembre.
- Astobiza London Dry:
Ginebra Premium de 3 destilaciones de cebada y una cuarta destilación con aroma de vendimia, y botánicos de la finca, vino, uvas, zarcillos, flores, hojas, brotes…
- Astobiza Vermouth Extra: Vermouth Alpino, fresco, equilibrado y largo. Elaborado con txakoli, ginebra, mosto de uva y botánicos seleccionados.
Singularidad de Astobiza
Vendimia a mano, en cajas pequeñas. Un solo viñedo dividido en siete parcelas forman la finca Astobiza. Además, Astobiza tiene muy cerca de bodega otras dos fincas. Una finca de 3 ha de Hondarrabi Beltza (cabernet franc) para elaborar el vino rosé, y una finca de 4 ha de Hondarrabi Zuri para elaborar blancos para mercados específicos. Las uvas son recogidas y vinificadas por separado. Pasan una noche en cámara frigorífica previa a la selección en mesa, por lo que la selección y maceración de pieles se hace siempre en frío.
Astobiza, uva Autóctona
Las uva autóctona principal en Astobiza es la ”Hondarrabi Zuri” y todos los vinos de las D.O. Txakoli deben de llevar al menos un 80% de esta uva. A excepción del vino rosado que puede llevar un 50% de Hondarrabi Zuri si lleva otro 50% de uva tinta Hondarrabi Beltza. Uvas de racimos y granos pequeños, con buena proporción de hollejo y pepitas.
Universo Astobiza
Se consume en más de 30 países, donde se marida con culturas culinarias diversas. Diez años después de acceder a los mercados, se disfruta en Australia, Japón, China, Hong Kong, Tailandia, Malasia, Singapur, Rusia, Canadá, Usa, Puerto Rico, Mexico, Perú, Colombia, Uruguay, Finlandia, Estonia, Suecia, Noruega, Dinamarca, Alemania, Bélgica, Austria, Rep. Checa, Holanda, Suiza, Francia, Italia, Inglaterra, Irlanda, Portugal y España.
Lema de Bodegas Astobiza
Worldwide Unique. Mostrando la visión y dimensión internacional del equipo Astobiza, y la diferenciación basada en producto, uva e imagen.
D.O.P Txakoli de Alava
Elite & Exclusivity
Pertenece a Grandes Pagos de España expresando en cada cosecha lo mejor del terroir, exclusivo, natural y con carácter.
Carácter gastronómico de Astobiza
Atlánticos, Frescos, Cítricos, Minerales y Secos.
Astobiza es el más versátil para maridajes, a destacar anchoas en salazón, ventresca de bonito, gambas rojas y arroces secos.
Malkoa recomendado para Ostras, Erizos de Mar, Caviar y mariscos poco crudos o poco cocinados.
Vendimia Tardía ideal para Quesos, Foie Micuit, y Frutos secos o Turrones.
De amable acidez, con buen volumen en boca y finales largos.
Calidad y diferenciación en Astobiza
Mínima intervención en viñedo y máxima tecnología en bodega. Elaboramos vinos preparados para viajar y para envejecer bien. Embotellamos con gas inerte y minimizando presión. Astobiza blanco y rosé llevan tapón de 45mm. de caña de azúcar reciclada y reciclable o tapón de rosca. Malkoa y Vendimia Tardía llevan tapón de corcho natural de 49mm con sistema 1by1 que certifica la ausencia de TCA.
Sostenibilidad de Astobiza
EPD Declaración de Producto Medioambiental ISO 14025 en 2015
Huella de Carbono en 2014
Nomacorc Select Bio 300 tapón de caña de azúcar 100% reciclable.
Botellas vestidas con cápsulas ECAP®️ Primera cápsula 100% aluminio (plástico 0), o rosca 100% reciclables. Tintas de etiquetas al agua. Equipo concienciado y comprometido con la mejora del mundo.
Vinos de Guarda-Astobiza Aged Wines
Malkoa, 100% elaborado en huevos de hormigón, comercializado tras 4 años de reposo en bodega, y pensado para guarda de 10 años.
Malkoa Colección Privada, solo añadas excepcionales, crianza en barricas de 600 lts y 400 lts comercializado tras 5 años de reposo en bodega, y pensado para guarda de 10 a 15 años.
Vendimia Tardía, solo añadas ocasionales, uva autóctona Izkiriota Haundia (Gros Manseng) crianza en barrica, para guarda de 10 a 20 años.
Premios de Astobiza - Highlights
- Malkoa es el txakoli mejor puntuado (*3 D.O.P. txakoli) en Decanter Magazine gracias a MW Sarah Jane Evans
- Vendimia Tardía es el txakoli mejor puntuado (*) en MW Jancis Robinson, catado por MW Julia Harding
(*) Mejores puntuaciones en Gilbert Gaillard
Medalla de Oro en Mundus Vini 2018
Mejor London Dry Gin de España en World Gin Awards 2020
- Puntuaciones Wine Advocate 2020
Malkoa 92
Astobiza 90
- Puntuaciones Peñin 2020
Vendimia Tardía 93
Malkoa 92
Astobiza 92
- Vivir el Vino 2020
Malkoa 95 puntos
Astobiza 93 puntos
- Semana Vitivinícola 2020
Malkoa 97 puntos
Astobiza 94 puntos.
Bodegas Astobiza en la Experiencia Verema Mallorca 2015
Os dejamos el vídeo de la entrevista en la que Eloy González, Director comercial de Bodegas Astobiza, nos cuenta sus impresiones y las ventajas de asistir a las Experiencias Verema, la filosofía de su bodega, sus novedades y los vinos que actualmente comercializan.
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