Re: Receta de guisado de pollo.
Ver mensaje de FlintoHola. Yo vario ciertas cosas:
- el pollo lo sofrio enharinado ligeramente y con sal y pimienta negra. De esta forma "engorda" la salsa y no pongo almendra
- En vez de cerveza pongo un Jerez o amontillado ( de los corrientes: un vasito)
- no pongo laurel
- no pongo tomate
- añado un par de dientes de ajo machacados y un trocito de puerro muy picado
- Y para dar un toque algo diferente pongo cuando esta casi cocinado un puñado de boletus desecados que le da un sabor excelente a la salsa
Saludos
Si bien la penicilina cura a los hombres, el vino los hace felices (A. Fleming)